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「四つ葉そば」@中華そば 四つ葉の写真四つ葉そば 780円

8月の平日 10時35分頃着 待ち5人目、その後続々。

気になっていたコチラへ、念願の初訪問です。

玄関前のボードに、限定らしい書き込みが、
・本日のにぎり カツオとあじ 2貫350円
とのこと。???
よく見ると隣はお寿司屋さんでした。
ということで、表題 と 本日のにぎり の食券を購入。

開店は10時48分の早開け。嬉しいですね。
カウンターに座り、暫くして着丼。

多めの油が浮くスープを一口。
香りよく鶏の旨味がしっかり感じる清湯。
油が多いがキレやすっきり感がある。
あくまでも鶏が主体で、醤油ダレの主張は控えめ。
塩分は高くなく飲みやすい。
比内地鶏を中心に鶏は複数をブレンドしている。と、メニューに書かれていたが、店内に秋田比内地鶏と熊本の天草大王のポスターが貼られていたのでそれなどを使っていると思われる。

麺は、表面がザラッとしたストレート中細麺。
噛んだときのムチッとした食感が独特。
麺量は150g程度。
麺を啜ったときに鶏の旨味がガツンと溢れるように口へ入ってくる。

具は、チャーシュー、メンマ、三葉、板海苔。
チャーシューは、薄くスライスさられたピンク色のレアな豚が2枚と、
低温調理された柔らかな鶏が1枚。
メンマは、コリシャキした食感の穂先メンマ。

最後に、本日のにぎりのカツオとあじを。
新鮮で普通に美味しかった。

鶏の旨味が溢れる一杯。美味しかったです。
やっぱりランキング上位は違いますね。
訪問して良かったです。

食べ終え、待ちが少なかったら、蛤で連食しようとも思ったが、待ちが約20人。次回の課題にします。

で、上尾の煮干屋さんに向かいます。

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
四つ葉はまた行きたいですね~。
なかなか電車だと行きづらくて..
更に美味しくなっていそうです。

ピップ | 2016年8月18日 22:58

Mさん,どうもです。
私は蛤と限定しか食べてないのでこれは未食。
お隣の寿司屋さんから新鮮な握りが届くのも面白いですよね。
また機会があったら行きます。

RAMENOID(時々) | 2016年8月19日 07:00

美味しそうですね!
コチラと川越のお店で二丁喰いしたいです。
ピンクのレアチャー、食べてみたい。

かくみや | 2016年8月19日 08:07

こんにちは。

平日でも混雑しそうですね。
再訪したいのですが、距離的な部分と、待ちを考え
行動に至っておりません。

ももも | 2016年8月19日 12:20

どうもです!

今や埼玉県で一番並ぶラーメン屋になってしまいましたな~
メディアの力もあって並びは当分減らないのでしょうね~
まだここでにぎりをいただいていないだけに、ラーメン食べれなくてもほしいかも?

じゃい(停滞中) | 2016年8月19日 22:45

ピップさん、RAMENOIDさん、かくみやさん、
もももさん、じゃいさん

おはようございます。
新しい発見があったり、遠出するのもいいですね。
また再訪問したいと思います。

じゃいさん、ラーメンは食べないと。

M | 2016年8月20日 06:52