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「トンコツしょうゆ麺 780円 ※太麺」@麺屋 五郎蔵の写真入店してみますと店内は満席!午前1時半ですよ…(驚)
しばしの待ち時間を経てテーブル席へとご案内となりました。
は麺類のみならず一品料理やご飯物までと充実したラインナップ。
あっさりとした『鶏そば』やコッテリとした『コテコテ麺』なるお品も存在。
そんな中、今回初訪問ですので『オヌヌメ』とされる表記をチョイス!

スープは豚骨や香味野菜などが中心と思われ、出汁感は穏やかで背脂による甘さが追随。
『家系ライク』な1杯を予想しましたが、所謂『東京豚骨』といった感じでしょうか?
この時間に頂く1杯としては少々重たいわけだが…(汗)

麺は緩やかなウェ~ヴを伴った中太麺。
茹で具合はしっかりと硬めに仕上げられもっちりとした食感。

チャーシューはペラリとしたバラのロールタイプ。
調味具合は控えめで遠くには若干獣臭を感じ少々残念な出来栄え…
その他の具材はメンマ・なると・海苔1枚・薬味ネギ。

いや~、中々美味しい1杯でした。
調子に乗って食べ過ぎました…(苦笑)
また機会があれば伺ってみたいと思います。

ご馳走様でした。

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