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「自慢の濃厚つけめん907円」@知覧どり黒焼 牛もつ鍋 紋次郎 高崎店の写真●2016年9月15日(水)曇 19:35訪問 21:07着丼。

●2016年265杯目(9月12杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置してある温度計が24℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市栄町にある居酒屋『知覧どり黒焼 牛もつ鍋 紋次郎高崎店』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が2人いて、その後、7人が来店しました。

●今回は、お酒を飲んだ後に美味しそうなつけめんがメニューにあったので【自慢の濃厚つけめん907円】を頂きました。

●濃厚つけめんが着丼したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●濃厚つけめんには、鶏チャーシュー、ワカメ、半熟玉子、青ネギ、ゴマがトッピングされていました。

●スープは、鶏の出汁がきいた濃厚ドロドロな醤油スープでした。

●麺は、もちもちして食感の良い太縮れ麺でした。

●麺とスープの絡みが良くて非常に美味しかったです。

●健康に注意して、スープを少し残そうとしたのですが美味しかったのでスープを全部飲み干しました。

●ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味:醤油

②麺の太さ:太縮れ麺

③ボリューム:適量

④スープの味濃度:濃い

⑤こってり度:普通

⑥自己満足度:(4.5)★★★★☆

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