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「和風 新杉田ラーメン (780円)」@杉田家 千葉店の写真今回は家系四天王の杉田家さんへ寄ってきました。。

夜の部21時過ぎの訪問で駐車場はほぼ満車
店内はテーブル席は満席でカウンターに若干の空き有りって感じの客入りです

今回食べたのは以前から気になっていたメニュー
「和風 新杉田ラーメン」

待つこと約8分で店主様から直々に着ら~です。。

お味は
麺は家系直系店御用達の酒井製麺製の中太麺を使用
この麺じゃないと語れない旨さ最高です☆

スープは杉田家自慢のカエシがガツンと効いた濃厚豚骨醤油味に
花かつお・梅干・紫蘇が乗って和風ティスト☆
不思議な感じの組み合わせですが
これがなかなかイケてます☆

チャーシューは杉田家特製の燻製チャーシュー
味付けは良好☆

他の具材は家系定番の海苔とレンソウ

やはり家系直系が作った和風味
旨くて当然だと感じました

ごちそうさまでした☆

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