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「ラーメン+うずら 650+100円(ヤサイ、ニンニク、アブラ、生」@ラーメン二郎 大宮店の写真11月末で閉店と発表後…連日の大行列。
今まで2回ほど足を運ぶも臨時休業で未食だったので…
雪の降る木曜日。
行列待ち覚悟でのぞみました。
平均90分以上との事。
ならば…開店前にと開店90分前に!
まだ誰も居ませんでした!(^^;
店頭のジュース自販機の商品入れ換えが始まり、
邪魔になりそうなので一旦退散。
15分後再訪したら既に1名。すぐに接続。
その後、来るは来るは…(^^;
10時には25名以上!
そのお陰?40分早くシャッターが開きました。

券売機で2番目に食券を買おうとしたら…
おばちゃんが割り込んで来て、お土産チャーシューは並ばずに買えると聞いたのですが…と…しかも、オレの前で大量やな食券購入!
おいおいと思ってたら…
話によると息子に頼まれたらしい。
酷い息子が居るもんだ〜と黙って我慢しました。
気を取り直して…ラーメン650円と
こちら特有のうずらを…
更にお土産の油そばをと思ったら『売切れ』。
今はお土産は『チャーシューのみ』みたいですね。残念。

行列待ち並みに長くなりましが…

いよいよコールタイム。
ヤサイ、ニンニク、アブラ、生姜。

着丼…お〜小さな器にお山が〜

まずは『天地返し』を目指しますが…
受け皿がありますが…器が小さいので無理。
ヤサイから攻めます。
クタクタ系でキャベツは少なめですが、程よい感じ。
卓上の「カラメ」を掛けたいところですが…
初の大宮二郎。
スープを確かめたいので、少しずつ天地返しで進みます。

麺に到達〜
麺は中太平打ち麺系。
茹で具合が程よく、スープの旨味とよく絡み旨い!
今までの二郎の中でもトップクラスですが、量は少なめ。

豚(チャーシュー)…
二郎定番の厚切り。
脂部も入っており、程よい柔らかさとジューシー感で味付けは控えめでも美味。
うずら…味付けかしっかりと染み込んで旨い!
3個100円で高めですが満足。

トッピングの生姜も良いですね!
意外と二郎系に合いますね。
食べ易さが増すだけでなく、スープ良い方向にアシストです。

乳化も脂も最初から控えめ。
『アブラ』増しして二郎らしさが増すかなぁ?
今回のトッピング選択はベストでした!

美味しかったですが…量やインパクトは控えめ。
ジロリアンとしては物足りなさも感じるかなぁ?

お陰で難なくスープも完飲で完食。

埼玉唯一の二郎。食べ納めでございます。

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