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「【限定】青森煮干そば」@寿製麺よしかわ 川越店の写真11月後半

限定②のボタンを押します。

毎日繰り出される限定の流れに完全に乗り遅れています。

リニューアルしたと言う店内は以前待ち席だった場所がテーブル席に…何卓あったか忘れました(-_-)

広くなった分すんなり座れました。

程なく提供。

白濁したスープから行くと煮干しがグンと来ます。

豚とスープが下支えくらいにあるかもしれませんが、丁寧に抽出された煮干しの旨味が滑らかに広がり美味しいです。

麺はパツンとした歯応えの安定の自家製細ストレート。

チャーシューは豚レアチャーシュー、煮豚バラ、鶏ムネは半レアくらい。みんな美味しいです。

ミツバが爽やかさをプラス。

タマネギをシャリシャリさせながらスープをかなり飲んで完食。

本場の青森煮干しは味わった事がありませんが、これは美味しい一杯でした。

ごちそうさまでした

投稿(更新) | コメント (24) | このお店へのレビュー: 28件

コメント

かなりご無沙汰しています。
再来週にはなんとか行きたいですね〜

NORTH | 2016年12月11日 08:40

>12月後半 これからですね!
青森煮干しですかぁ!知りませんでした。
それにしてもポイント高いですね!
いつもの煮干しのような感じもしますが、
香りが違うんでしょうね。

昭和のBecky! | 2016年12月11日 10:24

えっ⁉∑(°口°๑)
待ち席がテーブル席に?
ベキやん↑が言ってたのそれかぁ(・・;)
何時からなったのか言ってよ、ベキやんwww
煮干、旨そ( ̄▽ ̄)♡

ふじみ野1stさん | 2016年12月11日 11:14

こんにちは。
これも旨そうですね。
この7月に、呑みに(笑)伺ったきりになっています。
時々貰える土曜休みを利用して、また行きたい!
ノースさん達と(笑)。

おゆ・Sometimes | 2016年12月11日 11:32

North Coastさん
ありがとうございます
きっとイワシそばと海鮮丼でしょう^ ^
楽しみですね。

あらチャン | 2016年12月11日 15:53

Beckyさん
ありがとうございます
いつものよりまろやかだった気が…少し前で忘れました。
日にちは直します。ありがとうございます。

あらチャン | 2016年12月11日 15:56

1stさん
ありがとうございます
今までの車イス室が待ち席みたいですね。
まぁ、待ち時間もさらに短くなりましたよ。
車イスでもテーブル席が使える感じです。

あらチャン | 2016年12月11日 16:00

おゆさん
ありがとうございます
飲み屋さんではありませんから^ ^
ちょいワル会がマナー良く暴れそうですね^ ^
楽しみですね。

あらチャン | 2016年12月11日 16:03

こんにちわ~

こんな限定があったンですか!?

濃厚そうですし、食べてみたいですわ~♪

たく☆(摂生中) | 2016年12月11日 17:10

こんばんは!

綺麗なラーメンですね!食べてみたいですね!

横浜正家 | 2016年12月11日 18:11

こんばんわ~

コレっ、食べられたんですね~♪
もちろん自分もツイートで知っていたんですがヨダレ垂らして仕事してましたww
またやって欲しいなぁ・・・♪

バスの運転手 | 2016年12月11日 18:52

こんばんわー!

この限定は見逃してましたww
淡麗が基本コチラでは好みですが、
この濃厚そうな煮干しの1杯も美味しそうです♪

安定の自家製麺と全部美味いチャーシューは
鉄板ですね(笑)

近々また行かなければーーw

塩対応 | 2016年12月11日 19:18

あらチャンさん,どうもです。
あおもりの煮干と言うと,ちょっと酸味があるやつを想像してしまいます

ここはそういっても美味しく作るんでしょうね。

RAMENOID | 2016年12月11日 20:47

こんばんは!

青森煮干しって聞くと何となく極寒の荒波にもまれて引き締まったお魚で良い出汁が取れそうに感じてしまいました。
烏賊煮干しといい色々な煮干しが楽しめるお店ですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年12月11日 21:28

こんばんはー
大好きなお店に久々ですか~~
相変わらず好みだったようですね
青森行けずに食べれるのは良いですね!

キング | 2016年12月11日 22:10

たくさん
ありがとうございます
いやぁ〜よしかわ行く回数減らしたので、他の方々のレビューを見てると羨ましいような限定ばかりです^ ^

あらチャン | 2016年12月12日 01:57

横浜正家さん
ありがとうございます
埼玉に来られたらオススメのお店です。
諭吉でたくさん食べられます^ ^

あらチャン | 2016年12月12日 01:58

バスの運転手さん
ありがとうございます
いやぁ〜良い限定ばかりですよね。
よしかわ行く回数減らしたので他の方々のレビュー見ていつも頭を抱えてます(^_^;)

あらチャン | 2016年12月12日 02:01

塩対応さん
ありがとうございます
内緒ですけどチャーシューも以前は駄目だったんですよ。
努力して考えてここまで良くなったんでしょう。
でもまだまだ頑張って欲しいです^ ^

あらチャン | 2016年12月12日 02:06

RAMENOIDさん
ありがとうございます
秋田の伊藤まで行って店主さんに、これから弘前に行くと言って断念した思い出が…
来年行けたら…無理っぽいなぁ^ ^

あらチャン | 2016年12月12日 02:09

コウスケさん
ありがとうございます
煮干しが産地かは分かりませんが、魚介類は青森とか良いですよね^ ^
よしかわのツイッターだかフェイスブックだかに使ってる煮干しの写真がありましたが、いくつも分かりませんでした。
ほんと難しいです。

あらチャン | 2016年12月12日 02:16

キングさん
ありがとうございます
テーブルが出来たのでファミリーでも行きやすくなりましたよ。
やっぱりよしかわでした^ ^

あらチャン | 2016年12月12日 02:17

こんにちは〜。

壁をブチ抜いて待合室が出来、テーブル席が広くなりましたよね^^
私も限定の流れに乗ろうと頑張ってますが..
コレは食べ損ねちゃいましたー( ̄▽ ̄;)

よっしーR | 2016年12月12日 10:54

よっしーRさん
ありがとうございます
席を増やしても回せる体勢が整ったのでしょう^ ^
よっしーさんの限定の乗り方は凄いですよ^ ^

あらチャン | 2016年12月12日 17:25