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「味噌つけ麺 大盛」@麺 風来堂の写真14時頃に来店。この時点では私一人です。
着丼の頃には、立って待っている人もいるくらい。
【 麺 】  小林製麺 太麺
麺は黄色がかった太麺で、麺の味わいをしっかりと感じます。
【 スープ 】味噌
【トッピング】チャーシュー、炒めたもやし、たまねぎ、挽肉、メンマ
麺をつけ汁につけ啜ってみると、胡麻の風味のあとから味噌の味わいを感じます。
スープとしてはラードが控えめで、しょっぱさを感じず味わいのある味噌ですね。
トッピングはメンマ、炒めたもやし、たまねぎ、ひき肉、増しのチャーシュー。
チャーシューは肉の弾力があり、味付けもしっかりです。

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