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「【特別限定】新春 福塩そば + 肉ワンタン」@麺や 虎徹の写真【特別限定】新春 福塩そば 850円 + 手作り肉ワンタン(3ヶ)200円

1月2日 10時30分頃 待ち7人目、開店時待ち約20人。
今年初の一杯は ラーメン大好きY先輩と コチラへ。

寒いなぁーと外待ちしていると、
「寒い中、ありがとうございます。」と、
女性店員さんから、開店前外待ちの皆さんにカイロが配られました。
気配りに感動です。暖かいです。

開店でカウンターへ、程なくして着丼。
黄金色に輝くスープ、出汁感が凄そうで美味しそうです。

秋田県比内地鶏と宮城県 竹鶴一黒シャモの丸鶏と、
アゴ煮干をあわせたとの
黄金色のスープを一口。
上品で力強い鶏出汁の旨味が大量に溢れるよう広がります。
アゴ出汁は味わい深さを優しくサポート。
美味しさにレンゲが止まりません。

北海道産小麦「春よ恋」100%との純白なストレート細麺は、
滑らかな麺肌で上品な小麦感と少しもちっとした食感があります。
麺量は、少し多めの170g程度でしょうか。
美味しい。

具は、チャーシュー、メンマ、ナルト、スプラウト、ねぎ、チャーシューの上にマッシュルームオイル。
追加で手作り肉ワンタン。
チャーシューは、香ばしい窯焼きロースとホロ柔らかなバラ。バラは醤油などを使わない薄い味付け、他でいただくのは甘しょっぱが多いが、スープに味を移さないような配慮でしょうか。
手作り肉ワンタンは、ジューシーな肉餡を厚めな皮で包んでおり、大振りで食べ応えあり。美味しい。

味わいながら食べていると、
Y先輩や周りのお客さんが次々に食べ終えているので、
ペースを上げて、完食。

鶏の旨味たっぷりな黄金スープ、
純白で上品な小麦感のある麺、
絶品なチャーシューとワンタン、
年初めから凄く美味しい一杯をいただきました。
ご馳走さまでした。

今年も美味しい一杯を楽しませてください。

新メニューも食べていないので、また近いうちに行きたいです。

投稿(更新) | コメント (5) | このお店へのレビュー: 24件

コメント

Mさん,どうもです。
新春らしい特別メニューですが,年末にいただいたレギュラーの地鶏中華そば+ワンタンも,きっと近い味わいがあるように思います。
絶品でした。
これはさらに美味しいのでしょう。
あれ以上が創造できないのですが,羨ましい限りです。

RAMENOID(時々) | 2017年1月3日 08:01

こんにちは。

2日目に訪問されたのですね。
自分は元旦にお邪魔してきました。
この限定も実に美味しそうですね。

ももも | 2017年1月3日 16:19

RAMENOIDさん こんばんは。
新メニューの地鶏中華そば も絶品でしたか。
早く食べに行きたい。

もももさん こんばんは。
元旦の一杯も美味しそうですね。
正月は続けて訪問したいです。

M | 2017年1月3日 23:00

年末の周年限定はゲット出来ましたが、お正月のは食べられず、、、
元日の限定も垂涎モノでしたが、コレも美味そうですね!
もうチョット頻繁にお邪魔したいお店なんですが、、
千葉に2号店出してくれないですかね? (笑)

かくみや | 2017年1月7日 21:59

かくみやさん こんにちは。
私も頻繁にお邪魔したいですね。
千葉より前に、土浦か つくば あたりにお願いしたいです。

M | 2017年1月15日 13:38