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「淡麗煮干しらーめん(中盛り)」@らーめん専門 うしおととりの写真RDB群馬県総合ランキング1位のお店にフラれて(臨休)こちらへ。
事前リサーチにて第2、4週メニューの濃煮干にターゲットを絞って訪問しますが、本日は第1、3週メニュー(わたくしの勘違い)。
気を取り直してこちらを。

まずはスープ。煮干し感はさほど強くなく、ほんのり甘みを感じるグビグビ飲みやすいタイプ。レンゲは最後まで持ちっぱなし!

麺は、おきまりの細パツストレート。

具材は普通の海苔、歯応え良い極太材木メンマ、しっとり鶏チャーシュー、生ハムライクなレア系と脂身のないロースト風の二種類の豚チャーシュー、マストアイテムの刻み玉ねぎ、そして半熟味たま。
この味たまが、どのメニューにもトッピングで看板になっているだけあり、とても美味!
卵本来の旨味を感じる濃厚な味わいでした。

ここら辺が人気店たるバランスなんでしょうか。もしスープがたとえば家系や二郎系などのような濃厚な物だったら、この卵の旨味には気付かないことでしょう。

とても美味しくいただきました、ごちそうさまでした‼

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます
行ったことあるかなと思ってレポ見ましたが、未訪ですね。
最近、群馬に全然行ってません。
行ってから考えるのはあらチャンとおんなじですよ^ ^
丁寧な仕事が伺える美味しそうな一杯ですね。
自分も追随します^ ^

あらチャン | 2017年2月22日 07:02

こんにちは。
あらチャンさん好みだと思いますよ❗

近々移転するようなので、ぜひ事前リサーチをしてから‼

Tどん | 2017年2月22日 15:38