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「つけ麺  600円」@三谷製麺所の写真照明の具合で青白い写真ですが、
実物はもう少し黄色いです。

麺だけで高評価。
1玉150gで販売している中太麺なので、
麺量は225gかと思われる。
ピッチピチで歯応え良く風味が良い。
後味まで良く、完璧です。
何もつけずに完食できるくらい。

スープは甘くて酸味のある胡椒の効いたやつ。
パンチがあるので、麺の香りが飛びがち。
もう少し控えめでいいのでは。
鶏肉2切れと卵入りで600円なので、コスパ高い。

割りスープは、別のお椀とともに提供。
これが理想です。
薄いのから始めて段々濃くできる。
さすが製麺屋のつけ麺です。

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