なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「濃厚真鯛そば 海鮮丼」@寿製麺よしかわ 川越店の写真平日18時半位。

今年初の川越店。少し緊張します。

ツイッターには夜の部には限定あるとは書いてなかったので期待はしていませんでしが、濃厚真鯛そば(800円)の限定ボタンが生きてます!それと海鮮丼(400円)を。

店主さんも奥さんもいませんね。スタッフが充分育っているのでしょう。

見ていて回転も早いです。

順調に提供。

連写後、スープをひと口。旨い!

トロミがあり濃厚な鯛の旨味が口いっぱいに広がり、香りが鼻を抜けます。塩分濃度も程良い感じです。これだけの白湯だと鶏とかも使ってますかね…

合わさるのは低加水の細麺。

モリモリと歯切れも良く、木琴の様に咀嚼に合わせて音色を奏でます。

タマネギのみじん切りも白髪ネギも甘く爽やか。

細かめのメンマも柔らかく。味玉も優秀。

豚肩ロース、鶏ムネのレアチャーシューも鯛のトロミを纏って旨い。

海鮮丼はマグロとカンパチの切り身かな?後はネギトロの中にブリなんかのサイコロ状のが入っている感じですかね。わさび醤油をかけて美味しくいただきました。

鯛のスープも完飲。

贅沢な時間でした。

ごちそうさまでした

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 28件

コメント

どもです。
私もGW後半のどこかで川越方面を画策(笑)
此方の川越店は未訪なんで、何とかしたいですね!
いま、オランダ軒のカウンターです。

ラーするガッチャマン | 2017年5月4日 13:53

あらチャンさん,どうもです。
鯛は鶏を使わなくてもけっこうドロっとした白湯になるようですよ。
こちらなら間違いない美味しさでしょうね。

RAMENOID(時々) | 2017年5月4日 15:14

こんにちは
よしかわさんはうどんの方に行ってたんですかね?
そこだけはちょっと残念ではありますが
タイの旨味満載なラーメンに海鮮丼は
本当に間違いないでしょうね

キング | 2017年5月4日 16:32

こんにちわ~

よしかわサンは何を食べても美味しいけど鯛を使ったやつ間違いないですよね~♪
今年に入ってちょっと回数減っているんで近くまた堪能しに行こうと思ってます!

バスの運転手 | 2017年5月4日 17:14

夜営業は行くことないですが、
限定も提供してるんですね。
そろそろ行きたいなぁ

NORTH | 2017年5月4日 17:29

こんにちは。
標題が残っていて良かったですね。
こちらの鯛白湯なら、
普段は清湯派の当方も楽しめそうです。
木管楽器ですか...どんな?...オーボエとか?(笑)

おゆ・Sometimes | 2017年5月4日 17:32

ガッチャマンさん
ありがとうございます
オランダ良いですね^ ^
自分は遠征で列に並んでます。ラーメン連食で腹がはち切れそうです。

あらチャン | 2017年5月4日 18:23

RAMENOIDさん
ありがとうございます
鯛の旨味が凄いんですけど、トロミがトリなのかと思ってしまいました。
凄く美味しかったです。

あらチャン | 2017年5月4日 18:24

キングさん
ありがとうございます
うどん屋なんかやってるんですか⁉︎
アンテナ低いので知らなかったです。
鯛の旨味が半端ないですね。
この限定はやる日が多いので機会があったら狙って下さい。

あらチャン | 2017年5月4日 18:26

バスの運転手さん
ありがとうございます
なんか鯛もレベルが上がってますよね。
従業員もレベルが上がってるし、いつ行っても安心ですよね^ ^
是非堪能を^ ^

あらチャン | 2017年5月4日 18:29

North Coastさん
ありがとうございます
安定の美味しさです。
夜の部は割と空いてるのでのんびり出来ますよ。
特にゆっくりしたい時に夜の部狙って下さい。

あらチャン | 2017年5月4日 18:31

おゆさん
ありがとうございます
そうだった!完全間違えました( ̄◇ ̄;)
今回はボケたのではなく本気です。
さすがおゆさん。ドラマーです^ ^

あらチャン | 2017年5月4日 18:43

こんばんわ~

坂戸にオープンしたうどん屋さんにも行ってみなきゃなぁ~。

よしかわさんは何を食べても旨いので、うどんにも期待してますわ~♪

たく☆(摂生中) | 2017年5月4日 18:53

たくさん
ありがとうございます
そうなんですか!
知らなかった。
うどん好きで四国や九州まで食いに歩いたんですよ^ ^
敷居を高くして行ってみます。

あらチャン | 2017年5月4日 19:03

こんばんは

鯛白湯、コレは気になりますね。
鯛のラーメンは年始の地元店の限定で頂きましたが、しっとり感のある美味しさでした。
丁度週明けに近場で用事があって伺う予定でしたので突撃してきます!
来週もコレ、あるかなぁ?

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年5月4日 22:40

コウスケさん
ありがとうございます
鯛白湯は美味しいですよね。
この限定は今日もやってたみたいですね。平日の18時30分くらいで残ってたので、チャンスはあるかもしれません^ ^

地元と言えばうどん屋地元ですね。

あらチャン | 2017年5月5日 00:50

こんばんわー!
鯛と聞くとホーム店の一杯とどうしても比べてしまいます(笑)
コチラはとろみがあるとは、確かに鶏も合わせてそうです。
そして相変わらずコスパが脅威的ですね…w
ホームのサラサラ鯛白湯と食べ比べして頂きたいです(*^^*)

塩対応 | 2017年5月5日 04:12

おはようございます!

綺麗な塩ラーメン!!食べなくても旨さ伝わります(笑)

横浜正家 | 2017年5月5日 06:25

塩対応さん
ありがとうございます
塩対応さんのホームのとこは食べた事ないですが、ここのはトロミがあり、スープの感じは麺魚に近いかもしれません。
是非狙ってみて下さい^ ^

あらチャン | 2017年5月5日 09:35

横浜正家さん
ありがとうございます
鯛白湯美味しいですよ。
力強くて満足する味わいだと思います^ ^

あらチャン | 2017年5月5日 09:40