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「【限定】キングサーモンの冷たい混ぜそば」@寿製麺よしかわ 川越店の写真限定連食2杯目。

見た目から美味しそうな一杯の登場です。

乗っかってる具材は

◯キングサーモンのタタキ(タタキと言うかサイコロ状。これ自体に味付けはない)
◯メンマ
◯刻み玉ねぎ(辛くない)
◯鶏ムネ肉(しっとり)
◯水菜
◯糸唐辛子
◯ブラックペッパー
◯マヨネーズ(多め)
◯レモン
◯トマト(はじっこ)

かな

麺は中太のモチモチとコシが同居した感じ。

底に醤油のタレが沈んでます。

それを豪快にかき混ぜます。深くなってる器なので割とかき混ぜやすいです。

口に運ぶとよっしーさんのツイッターにも書いてありましたが、サラスパ感。

あっさり目の具材達とマヨネーズと醤油のタレが混在してる感じです。

途中からレモンを絞って酸味をプラス。

サラリと完食です。

トマトがサイコロ状に刻んであったらより混ざるなぁとか、大量のキングサーモンのタタキもワサビ醤油か何かで下味が付いてたら引き立ちそうとか生意気に思ったり。

しばらくやる限定でしょうか。彩りとか暑い時期に向けて野心的な良い一杯だと思いました。

ごちそうさまでした


限定一杯目は後ほど。

投稿(更新) | コメント (26) | このお店へのレビュー: 28件

コメント

こんにちは
キングサーモンはかなり多目ですね!
確かにわさび醤油なんか良さそうですね
これからの季節にはかなりピッタリで
彩り何かも綺麗ですね〜\(^o^)/

キング | 2017年5月15日 12:06

どもです。
イタ飯みたいに綺麗ですね。
女の子に喜ばれそうです。
アニサキスにご注意を!

ラーするガッチャマン | 2017年5月15日 12:18

こんにちは。
女子にも好まれそうな、
サーモンサラスパな感じですね。
冷えた白ワインも合いそうですが、
確かワインは置いていなかったかと。
昨夏の初訪問で食べた限定の冷やしイワシを、
また食べたいです。

おゆ (元・肉総裁) | 2017年5月15日 12:32

こんにちは

コレは色鮮やか!
コチラでお寿司とラーメンのセットとかもいつかやりそう(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年5月15日 12:56

彩りが綺麗ですね〜〜♪
サーモン大好きです!

NORTH | 2017年5月15日 13:10

キングさん
ありがとうございます
濃い味に慣れてしまったのかアッサリに感じました。
具材もたっぷりで贅沢な一杯でした^ ^

あらチャン | 2017年5月15日 13:17

ガッチャマンさん
ありがとうございます
確かに女子ウケは良さそうですね^ ^
養殖でしょうからアニサキスもかなり少ないかなと。包丁も入ってるので^ ^

あらチャン | 2017年5月15日 13:52

おゆさん
ありがとうございます
思い出しました^ ^
イワシ泳がせるの楽しかった。
イワシすくい、またやりたいですね^ ^

あらチャン | 2017年5月15日 13:55

コウスケさん
ありがとうございます
確かにやりそう。でも川島のとこがありますからどうなんでしょう^ ^

あらチャン | 2017年5月15日 14:01

North Coastさん
ありがとうございます
そうですね^ ^
海鮮丼付けてその上にサーモン避難させたらスペシャルですよ^ ^

あらチャン | 2017年5月15日 14:08

こんにちは!

とんでもない一杯ですね…

川越とは疎遠になりかけてましたが、
再訪のきっかけになりそうです^ ^

マンボウ | 2017年5月15日 15:35

こんにちわ~

コレ、めっちゃ気になってましたよ。

涼しげで、暑い時期にピッタリな一杯ですな!

たく☆(摂生中) | 2017年5月15日 15:44

マンボウさん
ありがとうございます
結構さっぱりしてます。
ここは色々楽しいのやってくれますから覗いてみるのも良いと思います^ ^

あらチャン | 2017年5月15日 20:45

たくさん
ありがとうございます
雨降ってて寒いから土曜の遅めの時間でもと思ったらありました^ ^
でもやっぱり寒かったです^ ^

あらチャン | 2017年5月15日 20:47

こんばんは(^o^)/
流石よしかわさんと言える1杯ですね!
サーモンとマヨネーズ合いますよね(๑´ڡ`๑)

ヒデ | 2017年5月15日 23:22

うわぁ~

あらチャンも食べられたんですね~♪
自分も行きたかったんですが、どうしても時間が取れなかったんですw(泣)

バスの運転手 | 2017年5月15日 23:43

こんばんわー!
お忙しそうですね。
ご無理してないかと勝手ながら心配しておりましたよ。
思ったより点数延びなかった点が気になります。
マヨネーズもあるので、デフォでワサビは欲しい印象です。
ライスを頼んでキングサーモンを適量避難させ、ワサビ醤油で丼も楽しむ!をやりたいです(  ̄▽ ̄)

塩対応 | 2017年5月16日 00:24

あらチャンさん,どうもです。
これはオシャレ。
これからの季節,たまらないでしょう。
よしかわさんの引き出しの多さはすごいですね。

RAMENOID | 2017年5月16日 02:56

おはようございます!

サラスパですね♪見てるだけで爽やかさ感じます!!・・・人生あっさり行きたいものです(笑)

横浜正家 | 2017年5月16日 06:39

ヒデさん
ありがとうございます
ビジュアルが素晴らしいでしょう。
たっぷりのキングサーモンが贅沢ですよね^ ^

あらチャン | 2017年5月16日 08:40

バスの運転手さん
ありがとうございます
うどん屋行こうと思ってツイッター見たら限定美味しそうだったので。遅い時間でもありましたよ^ ^
またやりますよね^ ^

あらチャン | 2017年5月16日 09:46

塩対応さん
ありがとうございます
ちょっと忙しめです。
心配ありがとうございます。
終始あっさりだったので、あらチャン美味しい平均点位にしときました。
楽しむやったら至福でしょうね^ ^

あらチャン | 2017年5月16日 09:58

RAMENOIDさん
ありがとうございます
ここの店主のアイデアと実行力はさすがです。
うどん屋も全員が素人なのに…とやり始めてしまうのですから。

あらチャン | 2017年5月16日 10:00

横浜正家さん
ありがとうございます
ラーメン食べてたら楽しく、死ぬ時もあっさり行けそうですよね^ ^

あらチャン | 2017年5月16日 10:02

こんばんは
もうラーメンの域も和食の域も通り越して、新たなジャンル開拓というような逸品ですね!

川越は未訪店が多いので、開拓したいです‼️

Tどん | 2017年5月16日 21:00

たけどんさん
ありがとうございます
彩りが良いですね。
でもラーメンの域内のですから安心です^ ^
川越のランキングは難しいですよ^ ^

あらチャン | 2017年5月17日 07:03