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私は昭和63年から通いつめてます。
行った頃はまだおじいちゃんとおばあちゃんが二人で作ってましたが何年前忘れましたが若手に選手交替しました⤵️⤵️最初は味が変わったなと思って行かなかったのですがしばらくして店の前を通ったらおじいちゃんが手を上げて食べて行けと言われたので、はいと言って店に入って一つ下さいと頼んでラーメンが来ました。
先にスープを飲んだら、ビックリ‼️おじいちゃんの味そのまま?これが新潟で代表的なラーメンだと思って色んな人に紹介してます。
文言が長く成りましたが朝からでも食べれる
あっさり系のラーメンです✌️✌️

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