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「特濃ら〜めん」@ばっこ志の写真特濃ら〜めん ¥900&替玉@ばっこ志 in 十三
【濃さだけで200円UP!】
「志」系列の豚担当店舗。
レギュラーのとんこつは未食ながら、特濃をチョイスしてしまった。
具材は至ってシンプル。
スープにコストが掛かって、この値段だ。
骨の髄からの旨味を余す事無く抽出した、激濃とんこつスープだ。
かと言ってドロドロではなく、サラリとした飲み口。
海老の朱油も旨かったが、スープだけでシンプルに勝負しているこの麺は潔い。
ラーメンのコストの大半はスープに掛かっている、というのが良く分かる一品。

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