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「【限定】きんきのラーメン」@寿製麺よしかわ 川越店の写真この限定は終了していますm(_ _)m

まるまるさんのレポを読んで居ても立ってもいられず。

夜の部なのであまり知らないスタッフですね。

提供はすんなり。

きんきは高級魚だそうなのでゆっくりレンゲを沈め口に運びます。

スープは生臭さはなく白身魚のふんわりジンワリした味わい…上手く伝えられない(^_^;)煮干しで少し整えてるのか纏まっています。

麺は中細ストレートの歯応えのある低加水全粒粉入り。

このスープにはベストマッチかな。

美味しいのだけど敷居を上げ過ぎたかもと思いながら、焼いたきんきの白身を食べるとふっくら柔らかくて上品で好みの味わい。

豚ロースのチャーシューを食べるとめちゃウマイ!照り焼き風に味付けして燻製したのかな…火の入りが良く甘く香ばしくかなりの衝撃を受けました。

後から写真見るとメンマとか白髪ネギとか刻みネギとかもあったみたい。

高級と謳ってるので勿体無いなと完飲してしまう貧乏性です。

後半の焼き身とチャーシューで逆転満足。

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (31) | このお店へのレビュー: 28件

コメント

こんばんは^^
これは食べられなくて地団駄を踏んだラーメンです。
キンキって昔初めて食べた時にこんなにうまい魚があったんだ!と
びっくりしたものでした。
一匹数千円はする高級魚です。
味わって食べましょう!
次にはらぐろも食べたいなぁ!

昭和のBecky! | 2017年7月12日 20:04

こんばんわ~

コレは食べたかったンですよねぇ…。

くぅ~、マジで羨ましい!!

たく☆(摂生中) | 2017年7月12日 20:32

あらチャンさん こんばんは(^-^)限定美味しそうです。魚とラーメンのコラボレーション。最先端を行くお店ですね(^-^)

めんめん | 2017年7月12日 20:35

どもです。
きんきときましたか、きんきだけでは難しいと
思いますが、さすがですね!
今後の予定は無いんでしょうか^^;

ラーするガッチャマン | 2017年7月12日 20:58

こんばんわ~

コレっ、自分も食べたかったんですがラリーで頑張っていたので行けませんでしたw
食べた麺友サンや会社の同僚も今まで経験した事の無いスープだったと大絶賛!!
また、やって貰いたいです♪

バスの運転手 | 2017年7月12日 21:06

こんばんは
キンキの限定とか凄いですよね〜
これをらーめんにしちゃうんだから
本当によしかわさんの底力凄いなと思います
キンキのイメージは煮付けでしたが覆されました\(^o^)/

キング | 2017年7月12日 21:07

Beckyさん
ごめんね。食べれちゃいました。
白身の部分はふんわりと美味しかったです。噛み締めました。
そろそろあらチャンも食われそうですね…

あらチャン | 2017年7月12日 21:28

たくさん
ありがとうございます
我慢出来ずいただいてしまいました。
やっぱり白身がきんきしてましたよ。

あらチャン | 2017年7月12日 21:35

めんめんさん
ありがとうございます
川越は少し遠いですが、上尾なら近いですもんね。
後、騎西城の所に藤ひろが出来たのでまだまだこれからですが、この後面白いかもしれませんよ。

あらチャン | 2017年7月12日 21:39

ガッチャマンさん
ありがとうございます
せっかくの川越のレポのが今ひとつでしたもんね。
今後の予定は分かりません。
あらチャンの限定情報や新店情報は激弱です。

あらチャン | 2017年7月12日 22:20

バスの運転手さん
ありがとうございます
自分にはスープはまずまず位でしたが、白身と肉に感動しました。
ラリー頑張ってましたもんね。人気店連発お見事でした^ ^

あらチャン | 2017年7月12日 22:29

キングさん
ありがとうございます
流石に美味しかったです。
キンキの煮付けより先にラーメンでした。
キンキのラーメンは食べれなかったかもしれませんが、
キングのラーメンがそのうち何処かで出るんじゃないですかね^ ^

あらチャン | 2017年7月12日 22:39

こんばんは

キンキって自分もまるさんのレビューで気になって、近所のスーパーで探してみたけど置いてなかったです・・・。
希少なお魚なんでしょうねぇ、そのうちフグの限定なんかもやったりして(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年7月12日 23:33

ハードル上げすぎちゃいましたか (笑)
今月は無理そうですが、来月はなんとか
行きたいですね〜〜

NORTH | 2017年7月12日 23:37

くやすぃぃ〜〜!キィィィ〜!!
>>そろそろあらチャンも食われそうですね…
だれがあらチャン食べるんだい? ン...??

昭和のBecky! | 2017年7月13日 00:23

コウスケさん
ありがとうございます
みんなの話を聞いてるとこの限定はあんまり儲かってないのかなぁ(^_^;)
原価かかりますよね。
コウスケさんがいずれお店を出しそうですね^ ^

あらチャン | 2017年7月13日 00:50

North Coastさん
ありがとうございます
きんきのスープの出来栄えにムラがあるのか、ときめく迄は行きませんでした。
白身は流石でしたし肉も最高。
良いタイミングで行けると良いですね^ ^

あらチャン | 2017年7月13日 00:52

Beckyさん
のどぐろを腹黒とボケて来たので乗っかってあげたのです。
困らせないで下さい^ ^

あらチャン | 2017年7月13日 00:55

サヨリの感じじゃないですもんね^ ^

あらチャン | 2017年7月13日 00:57

www 失礼しました!
困ってないでしょ?楽しいでしょ?

昭和のBecky! | 2017年7月13日 01:01

あらチャンさん,どうもです。
お気に入り店ですね。
高級魚はさぞかし美味しいでしょう。
きんき自体食べたことないかも。

RAMENOID(時々) | 2017年7月13日 05:45

Beckyさん
ありがとうございます
そんなに元気がないと可哀想になっちゃいますよ^ ^
普通で大丈夫ですよ。

あらチャン | 2017年7月13日 07:07

RAMENOIDさん
ありがとうございます
川越店あげるとみんなの反応が良いので。
特にBeckyちゃんは必ずコメを入れに来ます^ ^
スープは美味しいです。
白身は流石の美味しさでした。

あらチャン | 2017年7月13日 07:11

こんにちは。
キンキのラーメン、初めて見ました。
スープよりも白身でキンキを、
堪能出来た展開だったようですね。
淡白そうな魚なので、相当入れないと、
出汁が出にくいのかもしれませんね。
ただ、原価との兼ね合いもあるでしょうし。

おゆ・Sometimes | 2017年7月13日 09:07

こんにちは〜。

キンキって食べたことなかったのでイメージ出来ませんでしたが..
コレは上品でウマウマな限定でしたね〜(*^。^*)♪
また吊し豚のチャーシューが激ウマでしたよね〜(´∇`)♪

よっしーR | 2017年7月13日 13:57

こんにちわー!
いてもたってもいられずわかります(笑)
私も高級魚の味は表現できません!w
具材で逆転満足とは余程ですね。
特に数あるチャーシュー食されてるあらチャンさんが仰るなら鉄板でしょう(*^^*)

塩対応 | 2017年7月13日 17:15

こんばんは。
とてもお上品な感じで、お味の想像がつきませぬわ❗️

Tどん | 2017年7月13日 19:50

おゆさん
ありがとうございます
結構スープに使ってるのか魚のスープな感じはしました。
白身もあと少しあったなら良かったと、ワガママな気持ちになりました。
面白さはありますね^ ^

あらチャン | 2017年7月14日 00:37

よっしーRさん
ありがとうございます
きんきの白身は柔らかくて美味しかったですね。
吊るし豚は吊るして焼いてる感じなんですかね。
ハイレベルなチャーシューで驚きました^ ^

あらチャン | 2017年7月14日 00:41

塩対応さん
ありがとうございます
正直、あらチャンには高級と謳ってなければ『美味しい』位だけで感知出来なかったと思います。
ウチの猫の方が味にはうるさいです( ̄(工) ̄)
チャーシューは美味いしか…よっしーさん情報だと今回のは特殊な調理だったんですね。

あらチャン | 2017年7月14日 05:57

たけどんさん
ありがとうございます
そこまでお上品な感じではなく魚のスープです。
白身は上品でしたけど。
肉はかなり美味いですよ。

あらチャン | 2017年7月14日 06:00