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「和風ネギチャーシューメン太麺 (890円)」@ラーメンショップ 牛久結束店の写真今宵は全国の数あるラーショの中で常にベスト3に入る
ラーメンショップ牛久結束店さんへ寄ってきました

20時頃の到着で店内はほぼ満員で外待ち3名の繁盛ぶりでした
今回は以前からチャレンジしたかったメニューを食べたいと思います
「和風ネギチャーシューメン太麺 (890円)」

スタッフの方に食券を渡すと、
丁度いいタイミングでカウンターが開いたので着席します

厨房内の様子を眺めながら

約10分で着ら~しました。。

お味は

麺は力○自家製の中太麺を使用
加水率は低めなタイプで家系を思わせるような食感です☆

スープは見た目は通常のスープより黒いスープです
一口啜ってみると・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・
これは旨い☆
濃厚な牛久結束店の背脂醤油豚骨スープを節系にチューニング
標準でも濃い目でヤバイ感じのスープが
まろやかで後味が良い飲みごたえに変身
はっきり言ってこっちのスープの方が好みです(笑)

具材は柔らかくて旨いチャーシューが大量☆
ワカメ、海苔、ネギ、メンマなど

今回の和風スープ
かなり癖になりそうな味付けです
ごちそうさまでした。。

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