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「丸鶏白湯(塩)」@一合舎の写真主に横浜家系のラーメンがメインのこちらのお店

濃厚なつけ麺やもつ煮などのセットもありボリュームあるメニュー構成

そんな中、濃厚だけどボリューム的には普通っぽい一杯があったので食してきました



見た目は他店と変わりない鶏白湯

鶏の旨味・甘み共に濃厚ですが口当たりはトロリというより割とサラリ

スープを飲んだ後も舌に残り辛いので

味に飽きずに後半でもガツガツいけそうです

食べ応えのあるストレート太麺

スープのインパクトに負けない麺のインパクト

あさつきと絡めて食べるとよりサッパリとした口当たりになります

横浜家系のラーメンではデフォルトで入ってるうずらの卵

鶏白湯のラーメンでも入っててある意味親子丼

スープを吸いやすく香りが広がる3枚の海苔

板ガムサイズの柔らかく優しい味付けのメンマ

少々硬めで存在感のあるチャーシュー

濃いめの味付けだったので、この一杯でもご飯が合いそうですね



美味しい一杯ごちそうさまでした

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