なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「上州地鶏 油そば  800円」@麺屋 うめはら 伊勢崎店の写真前回がとても好印象だったので久しぶりにオーダーしてみました(^^)

印象が変わった部分のみのレポです。
https://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43374541.html
スープ

出汁、素材感 9/10 地鶏の濃厚な風味と鶏油のコクを楽しみます。

かえし、旨味 9/10 角もなく、しっかりとした旨味のタレが多めに入ります。

塩分、温度 9/10 しっかり熱々ですが前回に比べるとやや塩気が薄めに感じました。



食感、風味 9/10 モッチモチの中太麺です。

ゆで加減、好み 10/10 まぜそばの麺としてかなり好みです。

具材

肉 8/10 カットされた煮豚とレアチャです。こちららしい控えめな調味加減です。

その他 7/10 たっぷり三種のネギの強い辛味が気になりました。メンマも好みより柔らかめ。

cp.量 8/10 大盛り+50円は嬉しいですね。

接客 9/10 元気でちゃんと顔を見た接客です。
 
満足、リピート 8/10 ちょっとだけ味の薄さとネギの辛さが気になりましたが、最後はラー油とお酢で味替えして完食しました(^^)

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

まだコメントがありません。