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「中華麺」@飛田給 大勝軒の写真【麺】細ストレート。デフォでちょいカタメ。永福町大勝軒系では少し珍しい??でもスープにあってます。ちょっと若者向けを意識したのかも?勘違いかも?
【スープ】醤油感強め。なので少ししょっぱめ。しかし煮干し風味も健在。麺と良く合うスープ
【叉焼】特筆なし
【メンマ】特筆なし

永福町系ではあるが、麺やスープから察するにこだわりが感じられた一杯。永福町系の茹ですぎ麺が苦手な方はこういった麺を求めていると感じた。ズズズ、ズズズと食べ進めたくなるラーメン。少し残念なのは煮干し感が醤油に押されてるトコロ。もう少しだけ醤油少なめであればさらにグゥー

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