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「MENSHO×ラーメンWalker「岩手がもの塩中華そば」」@東京ラーメンショー 2017の写真中央公園の一番道路側に位置してたこちらのお店

ほかのお店にも列ができてましたが2杯食べることを考慮し

アッサリした塩中華そばを一杯目に頂いてきました


魚介の風味が芳醇で動物系のコクもある黄金スープ

塩味が効いててシャープな味わいですが添えられたスダチの爽快感もあり

濃厚ですがゴクゴクいけちゃいます

全粒粉?の極細ストレート麺

女性の方でも食べやすい麺ですがそれなりに量もあり、食べ応え抜群

噛めば噛むほど口一杯に人がるスープと小麦の良い風味

時折口に入る大根おろしのおかげでサッパリとした口当たりにもなり

濃厚ですが飽きずに食べ進めることが出来ます

柔らかいながらも程よいシャキシャキ感の穂先メンマ

厚さ2ミリですが噛むごとに野性味溢れる鴨チャーシュー

濃厚な味わいで自分は鶏肉や牛肉より好きですね


美味しい一杯ごちそうさまでした

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