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このレビューは移転前のものです。

「背脂醤油ラーメン」@かみなり太郎の写真味噌や辛味噌のラーメンで知ってる方も多いと思います

ですが醤油ラーメンや餃子の他にもつ煮や唐揚げなどの定食もあり

昼間は食事の人で賑わい、夜は飲む方なども増えて賑わい

昼も夜も繁盛してるお店です

しかも大体のお店夜は18時からなのにこちらは17時から

昼食のチャンスを逃してしまったときに24時間のお店でもいいかもしれませんが

チョット我慢してこちらのお店で17時に食べるのもオススメです

一杯あたりの値段もリーズナブルで大盛りも+50円

1000円で食後にデザートを食べてもお釣りがくるぐらいです



背脂醤油ですのでイメージ通りのビジュアル

スープ表面を背脂が覆ってますので香りも主に動物系のジューシーな香りです

脂を除けてもどうしても少量は口に入るので脂の甘みの印象が強いですが

ベースの醤油スープのおかげで後口はサッパリと

コクもあるので味わい深いスープです

ベストな状態の中太縮れ麺

大盛で200gと量も少々ありますので後半は少し柔い感じに

背脂もタップリですので毎口コクのある口当たりになりますが

そんな時に大活躍の辛みが強い刻みネギ

味が引き締まりピリッとした辛みもいい感じで更に箸が進んじゃいます

1㎝角で長さも食感も程よい太めのメンマ

濃い一杯にはピッタリ合う大きめの海苔

強めの味付けではなくスープとの調和もとれてる柔らかいチャーシュー

背脂があるのでスープは飲み干せませんでしたが

食べ応えのある一杯でした


美味しい一杯ごちそうさまでした

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