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「らあめん」@麺匠 よか楼 熊谷店の写真ギンギラギンにさりげない...的な。

火曜日12時半訪問。
前日は祝日でした。このような場合、月曜定休の店は休み、という店も多いですが、この日、この店は営業していました。先客8程。後客数人。らあめん740円を注文。提供まで20分。

アブラの輪が多く浮くスープ。啜ってみると、アブラの香りがとてもいい。反面、醤油の風味は殆ど感じられない。で、旨さがいっぱいです。
チャーシューは噛みきれないグミグミとしたバラ。一気に口に含み、咀嚼して、無理やり飲み込む。
麺は黄色い平。幅は狭く、断面は楕円っぽい。歯ごたえは硬めで、切れ良い。
その他、メンマネギ。

流行り廃りを越えた、何気ない個性。それがこの看板の根強い人気の理由か。上手くいえないけど。
そういえば妻沼のレビューを書いた時も上手く表現できなかった記憶があるな。
要は、旨いんです。

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