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「塩ラーメン」@支那そばや 相模原店の写真2017年11月30日

鶏ベースのスープはかなり透き通った清湯スープであっさりしています。あっさりながら鶏の旨味はかなり出ていて物足りなさはありません。鶏の旨味に揚げネギが良いアクセントになっていてまたいい感じです。麺はかなりの極細ストレート麺で博多豚骨によく使われるような細い麺であっさりしているスープにはあっているかもしれないですが麺自体はややいまいちです。チャーシューはほどよく脂身があるものでまあまあで、メンマは普通です。

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