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「ラーメン(690円)+味玉(無料)」@横浜ラーメン てっぺん家 元住吉店の写真842麺 ★★★★☆
「横浜ラーメン てっぺん家 元住吉店」
平日、これから日付が変わろうかという時間帯に訪問。
車は近隣にあるコインパーキングへ。

先客は4名。
グループと個人のお客さん。
お店の外は大丈夫だが、店内にはかなりハードな獣臭が立ち込めている。
耐性のない人には厳しいレベル。


【ラーメン(690円)+味玉(無料)】
券売機にて食券を入手。
席に着き、それとトッピング無料券を提出。
オーダーは"麺固め"にしました。


スープ ★★★★☆
チョイ豚臭な家系の豚骨醤油味。

色は乳化の進んだ茶色で、表面が油で覆われている。
粘度ゼロ。

豚の存在がハッキリで濃厚な味わい。
一方で醤油はまったり落ち着いている。
鼻で豚骨を、舌で醤油を嗜めた。


麺 ★★★★☆
中太ストレート麺。

グニュッとならない歯切れの良い茹で加減。
小麦の存在感もGood。
自家製麺。
量は体感200g弱。


具材 ★★★★★
ナルト・モヤシ・チャーシュー・味玉・海苔・ほうれん草・ネギ。

家系ラーメンにナルト・モヤシを投入するとは斬新なアイデア。
お肉はトロトロでフチがこんがり美味しい。
煮卵は黄身が半熟。
コレをスープに溶かして食べると殺人的なウマさに。
あとは海苔3枚、薄味付けのほうれん草、ネギ僅少。

見た目豪華、食べて満腹の一杯。


雰囲気 ★★★★☆
男女2人による明るく丁寧な接客。
卓上には「お客様の声」を残せるアンケート用紙や英語の案内シートも設置されていました。

ホームページの情報によると姉妹店はない模様。
ココは元住吉店であり、本店のようです。

ごちそうさまでした(^O^)

#ラーメン
#てっぺん家
#元住吉

投稿(更新) | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

家系と言うと鎖店、セントラルキッチンなどのイメージが付きまといますが、こちらはしっかりお店で炊きだされているようですね。
夜中の家系、悪魔の誘惑です。

glucose(しばし休止) | 2017年12月1日 16:55

こんばんは。
家系でなるとやモヤシがのるのは珍しいですね!元住吉には別のお店に行くときにしか降りない駅ですが、ラーメン屋多そうなイメージがあります^^

poti | 2017年12月1日 17:32

こんにちは!
万人受けもいいですが・・
>獣臭が立ち込めている
こういう個性的な店もいいですよね~

eddie | 2017年12月2日 09:32