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「かにとんこつラーメン」@麺屋あげはの写真平日20時。
待ちなし。

夜限定『かにとんこつ』を注文。
値段は850円。10分程で提供。

スープは、看板メニュー『らぁ麺』に使われる魚介系の豚骨スープがベースで、そこに投入されたかに出汁、かに味噌の海臭い風味や旨味がコクを増す。

麺は、中細麺でスープに絡み易い。

具材は、厚切りチャーシュー、煮卵、カニの足が入っている。

贅沢にかにから採られた貴重なスープを全て飲み干し完食。また行きたい。

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