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「(限定I)特濃みそラーメン」@はりけんラーメンの写真店先のボードに
数量限定 冬のあったか「みそ!!」
とあり、
特濃みそラーメン 900円
みそラーメン    830円
限定2種が記されていました。
どちらもピリ辛、太麺、マー油入りとのことですが
スープのベースが違うとのこと。

ちなみに、店内では濃厚味噌ラーメンと言ってましたが、どちらが正しいのかな?

時間帯の関係か外待ちなしですぐにカウンターへ。
程なくしてご対麺。

(スープ)
濃厚なスープにしっかりとした味噌味。
味噌はぎりぎり?出しゃばってないですね。
ベースは魚介豚骨かな・・・と思いますが、未確認。
ベースとみそが上手く付き合っています。
マー油は味変の役割もあるかと思いますが
パンチ力のあるマー油は味噌に負けてませんね。
混ぜると、味噌、ベース、マー油が上手くハモっていい感じ。

(麺)
お馴染みの太麺。
コシがあっておいしく、濃厚なスープに負けていません。
(細麺だったら、スープにノックアウトされるでしょう)

(トッピング)
ばらチャーシュー、ネギ、ひき肉、刻み青梗菜、マー油。
ひき肉はピリ辛。胡麻が入っていたかな。
チャーシューは柔らかくて美味しいですね。
ネギはこのタイプだと辛味が目立つかな?
刻みネギだと味噌に負けそうだからこちらの方が良いのかもしれません。
もっとも、この辺りの評価は個人差が出そうです。

冬は味噌ラーメンが美味しい季節かと思いますが
その冬にはりけんさんらしい上品な一品を頂けました。

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