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「みそたんめん」@麺処 まるよし商店の写真2017年12月20日

動物などをベースに味噌を合わせたスープです。思った以上に味噌っぽさはなく動物などのコクが感じられてうまいです。上にのっている辛味噌を溶かすと味噌感とともに辛味が多少出てまたよくなります。途中でニンニクや七味などを加えるとまた味が変わって面白いです。麺は細麺と太麺から選択でき太麺を。麺自体はうまいですがだいぶ柔らかいのが残念です。麺の上には様々な野菜や豚肉や海老などがのっていてかなりボリュームがあります。ある程度火は通っていますがシャキシャキ感は残っているのでうまいです。

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