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「濃厚中華そば」@煮干乱舞の写真1/28(日)10:33頃 再訪。先客3名、後客2名。

駅前ロータリーの駐車場へ車を停めて店舗へ。

正月以来、久しぶりの乱舞さんへ。
濃厚中華そばがレギュラーになっていたんですね。
迷わずポチッと・・・。

3分程で着丼です。
一瞬、やっちまったかなと・・・
煮干し好きですがエグミの強いやつは少々苦手なもので・・・

先ずはスープを一口・・・
う〜ん、旨〜い^^♪
煮干しの旨味だけを上手く抽出している、エグミのない僅かに甘みのあるコクと旨みの塊のようなドロドロ濃密ニボスープです^^ヤバ旨です♪

低加水ストレート中細乱舞麺は少し固めの茹で加減でパツパツ食感です。スープドロドロのため、麺に絡みまくります。

レアチャー1枚はシットリ肉々しいもの、ウズラの卵2個は黄身ドロンとした仕上り、刻み玉葱がシャキシャキでスープに合っています。

麺を食べ終えるとレンゲ一杯分のスープしか残らず、美味しく完食・完飲です。

スープ殆ど残らないので替え玉は厳しいかも・・・

濃厚一択になりそうです^^
大変美味しい濃厚な一杯でした!
また来ます!ごちそうさまでした〜♪

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