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「みそたんめん(並、太麺)920円+チャーシュー1枚」@麺処 まるよし商店の写真★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
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休日のランチは、寒いので 
①味噌②辛麺③タンメン④餡かけの中で店舗を選択しました。
そうだ!味噌タンメンを食べに行こう ヾ(@^▽^@)ノ
タンメン専門店の桜台の【麺処まるよし商店】へ
10:48着 シャッターズ13人に接続。
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いつも開店前から並ぶ店ですが、寒いので並びは少ないだろうと
思っていきましたが、甘かった(^▽^;) 
寒いからみんなタンメン食べたいんですよね。
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今日はみそたんめんに決めていました!
開店前に奥様が注文を確認にきましたので
「味噌、並盛、太麺、チャーシュー1枚」とオーダー。
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定刻オープン。外待ち4番目。30分ほど待って入店。
店内は、レトロ調のカウンター4席、テーブル席4席のこじんまりした中で
店主さんと奥様の2人3脚体制。
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調理過程を見ていると、丼にタレ、油?を投入、
そして味噌ダレ、ニンニク、背脂を投入。
茹で上がった麺を入れて麺と合わせます。
次に野菜を炒め煮したスープを丼に入れて、最後に野菜などを盛り付けして出来上がり。
てっぺんには辛味噌が乗ります。
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早速いただきますよ(●‘∀‘●)ノ"

まずは麺を引っ張り出してパクリ(*^▽^*)/

平打ち太麺を手もみでちぢれを付けた麺は、もっちりで茹で加減柔らか目の太麺。
これですよね。まるよしの麺。
スープと野菜と三位一体ですね。ヽ(*´∀`)ノ キャッホーイ!!まいぅ~~♪
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スープは、豚骨に、干し海老・鮭とば・干し貝柱、
そこに味噌だれとニンニク背脂が加わって、ジャンクな後ひく味わい。
これはいいですねぇ~~☆-(ノ●´∀)八(∀`●)ノイエーイ
濃厚ではないですが、旨味もコクも十分で塩分濃度も中庸でとても食べやすく、
中毒性のあるスープですね。゚+.o.+゚ルン♪ヾ(●’∀’●)ノ♪ルン゚+.o.+゚
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このスープに唐辛子が良く合うんですよね。。+.。ヽ(*>∀<*)ノ。.+。キャハッ 
ピリッとスープを引き締めます。
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トッピングの中央にある辛味噌を溶かせば、豆板醤の辛味がプラス。
唐辛子と相乗効果で発汗作用が作動!
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野菜炒めは、キャベツ、もやし、人参、玉ねぎ、ニラ、キクラゲ、豚小間肉。
さらに白ネギは生でトッピング。
野菜は炒められ、スープで煮られて出てきますが、炒め加減、茹で加減ばっちりで
シャキ感も残っていますよ。
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追加トッピングしたチャーシューは肩ロースのチャーシュー。
片面を確り炙ってあり、味付け濃い目でホロ柔で香ばしくてε=ε=(ノ≧∇≦)ノキャーまいぅ~~
このチャーシューの丼もうまいでしょうねぇ~~♪
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途中でニンニククラッシャーでニンニクを投入し、さらにパンチアップ。
サクッと完食&完飲FINISH。暖まりますね。そして腹パン。(*^^*)
寒いときのタンメン?やっぱり最高ですね!
ご馳走様でした。\(^o^)/
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投稿(更新) | コメント (22) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはようございます!
個人的にタンメンのお店ではトップクラスですよコチラ。
カレーなタンメンとかも気になってますが、味噌も良いでしょうねー!
野菜高騰だとタンメンメインのお店は大変ですよねぇ…。

塩対応 | 2018年2月5日 07:09

おはようございます
寒い中だからこそ皆さんタンメン食べて
温まりたかったのかもですね!
何より美味しいというのもあるんでしょうけと\(^o^)/

キング | 2018年2月5日 07:14

ここいいですねぇ~
久々再訪したくなりました!

YMK | 2018年2月5日 08:02

ども〜
この前酔ったのですが下ブレに当たったようで……
お隣の常連らしき方々も口を揃えて言ってました「違うなぁ」っと
まぁ小声だったので思わず食べている最中に会話しちゃいました、見知らぬ人とw
このお店でも下ブレがあるんだ、っと思っていたのですが
やはり美味いですよね、こちらのタンメンは

はち ~減量中~ | 2018年2月5日 08:11

こんにちは。

チャーシューそそり立っていて、MMMさん仕様のようですよ。
自分もタンメン好きなので一度行っておかなければ。

glucose(また一時休止) | 2018年2月5日 09:14

おはようございます^^

こんなお山でしたっけ!?
久しぶりにデフォタンメンを食べてみたいです。
まるよしの並びに油断禁物ですね。

としくん | 2018年2月5日 09:32

腹パンで温まりましたねー。
しかし、なんともボリューミィー。モコサン、スゴイ!

まるまる(°…°) | 2018年2月5日 10:21

凄くボリューミーなんですね。
味噌なのにタンメンというのはぶるさんが許さないと思いますが (笑)
とても美味しそうです ^ - ^

NORTH | 2018年2月5日 10:29

こんにちは
二郎みたいな山ですね^ ^
今野菜が高いからラーメン屋さんでたっぷり補給は最高ですよね^ ^
自分も昼はタンメン狙おうかなぁ^ ^

あらチャン | 2018年2月5日 11:07

懐かしい。
RDB始めたころに桜台に行ったこと、
思い出します。
辛いタンメン。
メッチャ辛いこと強烈に覚えてます。

こんにちは。
未訪問ですが、相変らずの人気ぶりですね。
外待ちの寒さもスパイスになったでしょうか。

おゆ (元・肉総裁) | 2018年2月5日 12:44

どもです。
並み盛でこのボリュームですか(^O^)/
チャーシューなんて1枚とかそんな単位で数える物では
無いですよ(笑)

ラーするガッチャマン | 2018年2月5日 12:53

こんにちわ~

相変わらずモコさんの食欲は凄いですね~♪
そうじゃなくてもボリューム満点なのに自分なら遭難しちゃいますよ~w(笑)

バスの運転手 | 2018年2月5日 13:19

こんにちわ~

ココは未訪なンですよねぇ…。

今年中には必ず行きます!w

たく☆(摂生中) | 2018年2月5日 13:20

こんばんは

チャーシューがイイですねぇ。
チャーシュー麺にしたら凄いことになりそう(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年2月5日 18:19

こんばんは~
みそは赤玉みたいなのが標準装備なんですね。
ここのチャー増しは満足感がありますよね✨
久しぶりに食べたくなってきました!

銀あんどプー | 2018年2月5日 18:24

こんばんわ
寒いとこんな味噌タンメンが欲しくなりますね。
辛味噌に唐辛子も良く合うんでしょう。
野菜のボリュームも良いですね。

イケちゃん(気まぐれ | 2018年2月5日 18:53

こんばんは。
なかなかボリューミーなビジュアルなので、最初J系?って思いましたよ(笑)体が暖まりそうな一杯でジャンク感もあってスタミナ付きそうなので、今すぐにでも食べたい感じです!

poti | 2018年2月5日 18:58

+したチャーシューの画力が!

二三郎 | 2018年2月5日 19:31

こんばんは。
これは美味しかったですね。
としおかにフラれてこちらにご一緒したのを思い出しました。

kamepi- | 2018年2月5日 22:42

mocopapaさん,どうもです。
ここのたんめんはメチャ美味しかった。
いろいろなのがあるんですよね。
カレーたんめん食べたい。

RAMENOID | 2018年2月5日 23:40

その節はすいません。
こちらのたんめんも食べたかったのですが、もう一方の誘惑に勝てなくて・・・
次回はご一緒しますよ!

一日三食ラーメンThinking | 2018年2月6日 12:09