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「塩煮干そば500円味玉100円」@中華そば カリフォルニアの写真2018/2/6
前回、店舗前まで来ながら腹パンで断念したコチラ
Paulさんのレビューを読んでムラムラとリベンジに萌えた1stです(`・ω・´)ゞ

口頭注文後会計
入口直ぐにLカウンター、右手テーブル席
案外大箱な店舗で男性2と女性2で切り盛り

カウンター席は厨房が見渡せる テボで麺を茹で平笊で湯切りするが平笊で湯は殆ど切らない ワンロット5杯の様だ

1番人気の表題を注文 メニューには無かったが味玉をトッピング 麺は東京八王子の田村製麺所

手際が良くワンロットが多いので先待ちが8人いたのに直ぐに提供された

ビジュアルは美しい程に澄んだキラキラ清湯
底の麺まで見える透明度でジブンが小人だったら思わずダイブしてるだらう 火傷するがなw
具材は叉焼2、シナチク、葱にトピの味玉

スープはアッツアツ!表層を油で蓋した北海道らしいチューン 確り煮干が出てて苦みエグミは皆無 オイリーさも感じ無い コレは旨い!

麺はゆるWAVEツル細麺 小麦感も十分でコチラも旨い! ザラパツの飽き飽きした煮干用麺が霞む様だw

叉焼は小振りだが肉厚で脂も通り美味しい
僅かに獣臭があるのがたまにギズw

味玉は浅漬け薄味で白身ぷるぷる黄身トロリ
黄身のコク味が良く判るタイプで秀逸

アツアツだが最後まで美味しく完飲
ワンコインでこのレベルとは凄すぎる!
札幌のもう一方のワンコイン煮干ラーメン木曜日より遥かに旨いw

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
置かれた瞬間に旨いが分かる様な素晴らしいビジュアルです。
今時っぽいなぁと思ったら八王子の製麺所。
アンテナ高くして頑張ってるのでしょう。
柴崎亭の色合いに近いですかね。

あらチャン | 2018年3月4日 13:13

コンコ〜ン!
寒い北海道は今週は暖かくなってきましたか?
「食べる前から旨い拉麺」は1コインなんてすごすぎるじゃあ〜りませんか!
税込だろうけど利益でるのかな。
札幌までは行けないので、柴崎亭に訪問したくなりました。
「ルールルルル」戻っておいで❗

昭和のBecky! | 2018年3月4日 17:47

こんばんは.
これ頂きました.シンプルでとても良かったです.
私も1stさんのレビューを読んで参考にしました.札幌にも良いお店多いのでしょうね.

Paul | 2018年3月4日 23:37

あらチャン、こんにちは

コチラの店主さん、東京に居たことがあって八王子ラーメンがベースらしいです
仰る通り、柴崎亭のビジュアルに似てますね
ココも北海道のオヌヌメです

ふじみ野1stさん | 2018年3月6日 04:31

川越はん、こんにちは

ワンコインとは思えない驚愕のhighコスパでつよ
ワチキも柴崎亭と食べ比べしてみたい

ふじみ野1stさん | 2018年3月6日 04:34

Paulさん、こんにちは

参考にして頂きありがとうございますw
道民はラーメン大好きなので昔に比べ可なりお店も進化しましたね
札幌はオヌヌメが集中してますが他の地域もポツポツと良いお店がありますw

ふじみ野1stさん | 2018年3月6日 04:41