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「辛いラーメン(750円)+味玉+タレめし」@中華そば 飯村製作所の写真3月23日(金)20時過ぎに訪問。先客10人くらい。

この日は無性にチャーハンが食べたくなり、飯村さんへGO。
お店に到着すると、駐車場も空いており、ボロ車を止めて店内へ。
券売機を確認すると、なななんと、夜チャーハンには×印が・・・
気を取り直して、まずは麺メニューから選択。
一応、タレ飯は◯でしたので、合わせていただくことにしました。

店員さんへ食券を渡し、カウンター席へ。
飯村店主さんは不在の様で、助手さんがオペレーションされていました。
一気に店内入れ替わった感じで、提供待ちの方が多かったですが、
テキパキと流れるようなオペレーションで、こなされるあたりはさすがですね。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12365014593-14161849011.html

動物系は豚が中心でしょうか。
一番響いてくるのは、煮干しの味わいですね。
恐らくデフォルトの中華そばのスープがベースでしょうか。
結構ラー油が効いていて、辛さも強めですが、ベーススープがしっかり
しているので、うま辛い感じがいいですね。
多少ペッパーも加えられているでしょうか、そちらの刺激も相乗し、
癖になる味わいですね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率中くらいのストレート系。
茹で加減やや固めで、混みごたえと風味の良い麺ですね。
このあたりもデフォルトと共通だと思います。
麺量は200g前後。

具材はチャーシュー、味玉、メンマ、刻み葱。

チャーシューは豚のロースタイプ。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12365014593-14161849016.html

この飯村さんのチャーシューも最高ですね。
増すのを忘れて非常に悔やまれます。

味玉はしっかりと味の沁みこんだゼリー状タイプ。
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極太メンマに、青ネギが彩りも良く映えますね。

そしてタレ飯。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12365014593-14161849951.html

気持ち甘みもある感じのタレが、また食欲をそそりますね。
後半は辛いスープをかけて、リゾット風にして頂きましたが、
これもなかなか行けますね。


美味しくいただき完食です。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12365014593-14161849030.html


チャーハン売り切れは残念でしたが、ラーメンにタレ飯で、
満足に頂くことが出来ました。
まずまずの辛さでしたが、しっかりとしたベーススープがおいしく、
煮干しも効いているので、中毒性のある仕上がりだと思います。
是非次回はチャーハンと肉マシを堪能したいと思います。


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 19件

コメント

チャーハンは残念でした (^◇^;)
飯村さんは一度お邪魔しただけですが、
非常に印象に残っています。
また行きたいなぁ

NORTH | 2018年4月1日 20:37

こんばんは。
チャーハンは残念でした。
スープ、良い色してますね〜 絶対好みな感じです。
昨日自分もチャーハンが食べたくなり、餃子にチャーハンと麻婆豆腐を食べたら腹パンでラーメン食べるのやめちゃいました。

kamepi- | 2018年4月1日 20:39

こんばんは~
こちらは一度味見だけさせて貰いましたが、
かなり辛かった思い出があります(^_^)
チャーハンは美味しいのですね、インプットしました!

銀あんどプー | 2018年4月1日 20:52

こんばんわ~

辛味はラー油ですか。
ワタクシには必要ないので、入ってないのを頂きたいですわ~w

たく☆(摂生中) | 2018年4月1日 21:44

こんばんはぁ~♪
チャーハンは残念でしたがタレ飯も美味しそう♪
飯村さんは2回しか伺っていませんが、デフォ制覇したいですね。
特に、あの裏の混ぜそばタベタヒ。

mocopapa | 2018年4月1日 22:33

こんばんは(*^^*)

チャーハン残念でした。
飯村さんもちょっとご無沙汰。
濁り中華が食べたいです。
チャーハンも。。。

としくん | 2018年4月1日 22:34

どもです。
茨城県担当時代、何度も伺っていますが
昼ラーのわたしは、駐車場がいっぱいに
何度も跳ね返されています(^^;
何とかして下さい(///ω///)♪

ラーするガッチャマン | 2018年4月1日 23:09

もももさん,どうもです。
飯村さんのレギュラーメニューで唯一いただいてないのはこれ。
でも,やめておきます。

RAMENOID(再び時々) | 2018年4月2日 04:24

おはようございます!
こちらのメニューのファンの方は多いですね。
中毒性あるんだろうな~。
私はアウトかも…。

あらけん | 2018年4月2日 06:22

ども〜
炒飯、実はワタクシ大好物でしてw
ラーメンよりも炒飯を食べていますよ!

はち ~減量中~ | 2018年4月2日 06:36

こんにちは。

チャーハン売り切れは残念でした。
自分もまだいただいていないのでこの辛いのとセットにしてみたいです。

glucose(疼くとレポ上げ) | 2018年4月2日 09:53

こんにちは。
炒飯は残念でしたが、
良いリカバリーが出来ましたね。
一度きりの訪問で留まっていますが、
初訪問ではノースさんとご一緒しました。

おゆ | 2018年4月2日 10:22

おばんです。ども。
こちら耳にするのですが、なかなか行けない状況。
今度是非お邪魔しなくては!

村八分 | 2018年4月2日 19:52

辛いの苦手なのですが、こちらのは食べてみたいと思っております!

tomokazu | 2018年4月3日 05:25