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「トマみそラーメン  850円」@濃厚ラーメン じゅんの写真閉店まで残り僅かとなりました(T_T)

数日前に 最後の限定 とされる「牛肉の赤ワイン煮ラーメン」を頂き、あまりの牛肉の旨さに やはりシェフなんだな。と。

さて、悔いを残さぬように
こちらの人気ナンバーワンメニューとされる「トマみそ」

メンマトッピングでお願いしました。
https://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43620207.html
スープ

出汁、素材感 10/10 デフォのスープがしっかり濃厚だからこその一杯。
味噌の中でもしっかりと存在感があります。

かえし、旨味 10/10 みなかみ町の旧家にて手間隙かけて作られた、昔ながらの味噌とほんのり酸味のトマト。そこにチーズが絡まります。
三位一体。無化調とは思えません。
後半の激辛ハバネロソースがまた合うんだよなぁ~(*´∀`)

塩分、温度 10/10 熱々の完飲です。



食感、風味 10/10 なぜかトマみその時は細麺で頼むことが多かったですね。
トマみそはこれが最後なので中太麺→細麺と替え玉まで楽しみました。

ゆで加減、好み 10/10 もちプリからのサクサク麺。
ゆで加減も絶妙です。

具材

肉 10/10 もはや語ることは有りません。

その他 10/10 食感と彩りまで考えられた、オリジナリティ溢れる具材です。
茎ワカメと追加したメンマの食感は最高です。

cp.量 10/10 まだポイント余ってますが、最後は現金で食べよう。m(__)m
本当にご馳走さまです。

接客 10/10 店主さんの笑顔に癒されます。
 
満足、リピート 10/10 初めて食べたときは、知っている味噌ラーメンとの違いに戸惑ったものでした。
しかし、食べ続けるごとにハマっていく まさに じゅんマジック!

やっぱりコレ喰えなくなるのは寂しいなぁ(T_T)

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