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「【限定】鯛白湯ラーメン」@寿製麺よしかわ 坂戸店の写真2回目の訪問です。大好きな魚系の「鯛白湯ラーメン」が気になり訪問しました。開店少し前に到着、数名が並んでいました。開店後、一巡目で着席でき、数分後に着丼しました。

スープからいただきました。思っていたよりもはるかに鯛の良い香りが立ち、僅かにとろみのある塩味の白湯スープは大好きなものでした。

麺はストレート平打ちで、丁度良い硬さに茹でられたつるっつる麺でした。麺をすするとスルッと口の中に入り、スープの鯛の香りと塩味、また、麺のもっちり食感が、最高に美味しかったです。

メンマの鰹だしの香り、海苔の磯の香り、スープの鯛の香りとが巧くマッチし、更に海の幸を感じました。

レアチャーシューは、鯛の香りの白湯スープと相性ぴったり、これまた最高に美味しかったです。レアチャーシュー増しの選択肢がなく、貴重な一枚のレアチャーシューを一口一口、その美味しさを確かめながらいただいているうちに完食でした。

最高に美味しかったです。ご馳走さまでした。

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