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「つけ麺全部のせ 太麺」@RAMEN DINING JinGuの写真仕事帰りに寄り道で、本日2回目の9ヶ月前に一度行ったお店で裏原宿の「ラーメンダイニング JinGu」さんにてつけ麺全部のせを太麺で頂きました(税込1,050円)\(^o^)/こちらの「JinGu」さんは、王様のブランチやその他いくつかのTV番組で取り上げられている、牛骨で出汁を取っている牛骨ラーメンが食べられるお店です\(^o^)/今日頂いたつけ麺全部のせには、少し歯応えある程良い味付けのチャーシュー2枚・これまた味付け程良いトゥロットゥロ半熟味玉一個・ナイスサイズの海苔が2枚・太いメンマ2本・茹でホウレン草・白髪ネギ・そしてラーメン屋では、お目にかかる事のないローストビーフ2枚がトッピングされており、スープは、当然の如く牛骨独特の香りと旨味がしっかり利いた大変美味しいスープです(゜∇^d)!!つけ麺は、細麺と太麺の選択ができるのですが今日は、太麺をチョイスしました(゜∇^d)!!ストレートの中太麺でシコシコとした少々歯応えが強い目でほのかな小麦の香り(゜∇^d)!!前回はラーメン全部のせを食べたのですが若干塩味を強い目に感じたのですが今日は、つけ麺でつけ汁にも関わらず塩味が立って参りませんでした(゜〇゜;)?????だから、残ったつけ汁もいつもの如く底の底までしっかり味わい飲み干しました(*`Д´)ノ!!!しかし、お店を出て10分位した頃から、いつも塩味が強いと感じるものを食べた後に出る口中の反応があり(渇いていないが感じる渇き感)びっくり(゜〇゜;)?????おそらく強い塩味が立ってこないぐらい牛の脂と牛の出汁の旨味が超強過ぎて食べている間は美味しい脂感と旨味だけしか感じる事ができなかったのだと推察されます🤔今度は、また検証の為にスープのあるラーメンを食べて見ます(*`Д´)ノ!!!

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