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「煮干しそば(醤油)¥780+合え玉(塩)¥200」@麺屋 照の坊の写真真夏日も予想される土曜日、連れのリクエストで真っ盛りの藤とイルミネーションを鑑賞しに足利フラワーパークへ。
その前に、交換条件の昼ラーすることに。
目指したのは、館林で新規オープンしたばかりのコチラ。
麺友さんが高い評価をされてたのを事前にキャッチし、楽しみの初訪問を果たします。

10時半頃到着すると、先並びは3名。
並びに付き一息していると、先頭に見覚えのあるお姿が。
車を確認してから声をかけると、やはり遠征中の彼の方でした(^^)

久々の再会に談笑していると、定刻より5分早く暖簾がかかり、券売機で煮干しそばを購入、
連れは、もう1つの定番の塩煮干しそばを選択します。

店内はカウンター6席に、テーブル1卓の造り。
入口の近くに、特級鶏蕎麦 龍介の浅野さんから贈られたお祝いの花が飾られています、
常連さんとの会話によると店主さんは煮干しつけ麺 宮元麺処 晴で修業後に独立されたそうで、ニボを売りにしてるのも必然かもですね😊

10分弱で、着丼。
写真を撮って、いただきマース!

スープは写真だと少なく見えますが、実際は充分足りる量。
レンゲで啜ると、ニボよりも醤油の主張の方が強めです。
苦みやエグミは全くといっていいほど感じないので、ニボ系が苦手な方でも充分に楽しめると思いますヨ(^^)/~~~

麺は細めのストレートで、量は140gくらいかな?
麺箱は見えませんでしたが、先達のレビューによると栃木の磯屋商店から取り寄せているそうです。
硬めに茹でられたパツンとした食感で、スープの旨みを存分に吸い込んでいます♪

具は刻みネギ,ノリ,メンマにチャーシュー。
ネギはやはり、ニボ系には欠かせない存在と再確認。
チャーは2種類で、低温調理風の肩ロースはしっとりとした味わい。
一方煮豚のバラは箸で簡単にほぐせるほどの軟さで、どちらもすんごくウマーイ!

なお連れの頼んだ塩煮干しそばは、醤油よりもニボのエグミが顕著。
それでも苦味はほとんどなく、コチラも番人受けすると思います。

固形物完食後まだ余裕があるんで、和え玉を追加注文。
現金を渡し、塩をコールします。
まずはよく混ぜると塩独特の甘みが口の中に拡がり、備付の酢をかけると深みが増しますね。
最後に連れの残した塩煮干しのスープに麺を投入し、フィニッシュを迎えました。

ごちそうさまデシタ!

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こちらはやはり煮干しがいいですね。😊

NORTH | 2018年5月15日 21:41

こんばんは
麺は類を呼ぶですね〜
フラワーパークとのセットいいですね!
市原さんの所、顔見るの諦めませんよ!!

キング | 2018年5月15日 21:46

どうもです!

ついにいかれましたか!
私もまだこれはいただいていないのでまたいただきに行こうとは思っていますが、なかなかタイミングが…。

じゃい(停滞中) | 2018年5月15日 22:12

こんばんは〜
こちらで麺友さんと遭遇とはビックリですね!
ここは一度は行きたいのですがかなり遠いので
しばらくは都内の煮干屋さんにお世話になります😆✋笑

銀あんどプー | 2018年5月15日 23:00

こんばんは

厚切りチャーシュー二枚でお得のお値段ですね。
お花見を兼ねてのラーメン行脚、春満喫ですね(^^♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年5月15日 23:20

こんばんわ~

ラーメン大好き夫婦さんも行かれましたか?
自分もメッチャ気になっているのでお友達と遠征かけて攻めてみたいです!
ただ、自分も含めて皆さんちょっと忙しくてww

バスの運転手 | 2018年5月15日 23:24

naoさん,どうもです。
今ですか?(笑)
何度かばったり会ったことがありますが,館林とは。

RAMENOID | 2018年5月15日 23:25

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、おはようございます!

宮本や晴出身でも、ニボより醤油強めや、エグミを押さえているなど
独自の組み立てで勝負しているようですね。
間違いなさそうです。

なまえ | 2018年5月16日 07:47

こんにちは。
交換条件が上手いこと行きましたね!
かの方はあの方でしたか(笑)。
出身元の冷やしが出たので、気になっています。

おゆ (ゆるりゆるり) | 2018年5月16日 08:18

おはようございます(*^^*)

修業時代を踏襲しながらも、
独自のバランスを模索してるんでしょうね。
人気は続くことでしょう。

としくん | 2018年5月16日 08:43

いやぁ~旨そう!
和え玉とセットで食らいたいです。

YMK | 2018年5月16日 08:53

おはようございます。

足利フラワーパークに行きたい!(笑)

森尻くん元気でした?

この辺りにはこの手のお店が無いので繁盛しそうですが、お客の絶対数が少ないので苦労してそうですね(^^;

Stag Beetle | 2018年5月16日 09:31

こんにちわ~

ココはまた行ってみたいお店ですわ~。

次回は和え玉も食べてみたいッス!w

こんにちは。
こんな所で麺友さんと遭遇するとはやはり麺は友を呼びますね!足利フラワーパークも行きたいので、同じくセットで遠征してみたいです。

poti | 2018年5月16日 09:51

こんにちは。
ニガエグが無いのが良いですね。
早めに追撃したいです。

kamepi- | 2018年5月16日 12:29

こんにちは♪
こちらは修業先の店名列挙が気になるところです
ツイッターでも気にはなっているのですが
機会を作って是非、遠征してみたいお店です

へべれけ | 2018年5月16日 17:57

こんばんは~
有名店の出身なんですか
良さそうな気がしますね^^

Gonta | 2018年5月17日 03:29

こんにちは。

かの方は結構あちこちで皆さんバッタリのことが多いようですよ。
この店も行かないとなあ。

glucose(たっぷりたぷたぷ | 2018年5月17日 10:06