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「スーパーつけ麺(中盛)」@俺のラーメンあっぱれ屋の写真やっと訪問。
開店2時間以上前に到着するもすでに数人・・・
11時過ぎには店内に入れて、注文を取ります。その時には60人以上?
昨年僕家のらーめん おえかきではラーメンを食べたので限定のつけ麺を。
厨房は店主一人のワンオペですが1ロット4杯?で作っていきます。
結局提供は11時半前に。まずはつけ汁から、思ってたよりアワアワしていませんね。
やや遅れて麺。具材もドッサリ乗っています。そのころには泡はほぼ無くなってました。
早速ズバズバ、平打ちのモチモチ麺がウマー。つけ汁はザラザラするような濃度。
チャーシューはすべてレア。冷めているのでやや脂身が硬い。
サクッと食べ終えて割スープ。
アッサリ出汁で割れます。辺鄙な場所ですが行列が納得の1杯でした。

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