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「塩らーめん 細麺 レアチャーシュー」@麺屋 うめはら 伊勢崎店の写真久しぶりに塩味を食べた❗
鶏の旨味が確りしているな❗(*^^*)
それでいて、円やかでなく、シャープな印象❗
好みの味だ❗
チャーシューはデフォでもバラかロースが選択できて、私はバラにしました❗大振りで味付けも良い塩梅で美味しかったです❗レアチャーも塩がやや強めですが、これくらいでないとたぶん、駄目だろうな❗
メンマは拍子木タイプで適度な柔らかさと食感で良い箸休めに❗味玉は私の好みからすると、黄身が半熟し過ぎかな?
麺はパツンとした食感でありながら、しなやかな面もあり、好みでした❗
美味しかったです❗(*^^*)

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