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「小ラーメン」@ラーメン二郎 松戸駅前店の写真6月7日訪問。ヤサイちょい増しニンニクアブラ。
スープ…スープは油層が厚いため、しっかり混ぜ合わせていただきます。塩分は少し前と比べると控えめになっている印象ですね。アブラについては変わらず豊富で甘く、よく混ぜた際の麺との相性はバッチリです(8.8/10点)。
麺…やや固めの茹で具合の中太麺で、今回はもう少しデロ麺の方が自分の好みに合っていると感じました。ただ、小麦感も適度にあり、美味しい麺ですね(8.5/10点)。
具材…豚はややパサついたものもありましたが、良豚が厚切りで来るのでボリュームたっぷりです。ヤサイはシャキ気味のもので、今回は適度な固さでいい感じ。キャベ率も高いですね。あとはニンニクが少し少量だったのが残念でした(8.8/10点)。
感想…少し前と印象が変わったような気がしましたが、麺とスープをよく絡めるといい感じになりますね。どうもごちそうさまでした。

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