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「『濃厚煮干しそば(¥800)』と『和え玉(¥200)』」@中華蕎麦 あお木の写真今月3回(!?)限定(!?)の『濃厚煮干しそば(¥800)』と『和え玉(¥200)』…

てゆか極端な濃厚系でゎない清湯スープゎシッカリと水出し煮干が上品に効いた感じで( ゚Д゚)ウマー♪ んで自家製全粒粉細麺ゎ前回&前々回訪問時ゎ余り自家製っぽく感じられなかったが、今日の麺に関してゎちゃんと自家製っぽい歯応え&お味でd('∀'o)イイネ♪

んでトッピゎ相変わらずの燻製チャーシューにコチラでゎお初(?)の半熟味玉に青ネギと岩海苔を合わせてきたか...因みに穂先メンマゎのらず...てかヲ肉ゎやっぱ...スンバラスィ(;´Д`)ハァハァ...コレゎ増したい...(笑) んで岩海苔ゎやや風味が強めだが煮干スープとの相性ゎ悪くない...半熟味玉ゎ素材を生かした結構な変態チックな感じ...(笑)

てか後から到着した「和え玉」...コレゎ漏れ的にちょっと固過ぎで自家製麺の良さがスポイルされてる感じ...んで軽く振られた魚粉ゎやっぱ邪魔な存在...ちょっと混ぜ難いしィ...(笑) しかし残りスープに浸した「ツケ麺スタイル」でゎ良い感じ♪ 全投入した「替玉スタイル」でゎプチ濃厚チックなスープに変化...卓上のホワイトペッパーを投入したら予想外の美味しさになり結構面白かった♪

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