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「煮干し醤油そば ハード」@らーめんDINING れんげの写真久しぶりの来店❗(*^^*)
まだ未食の煮干し醤油そばハードを選択❗
相変わらず、調理と接客が丁寧だ❗(*^^*)
らーめんも味とルックスが良いね❗
もっと、評価されてもいいお店だと思うが、レビューする人が少ないんだろうな❗
先ずは、スープから煮干し感はそこそこにニボのネガな苦味エグミを取り除いた様な感じである。
私は苦味エグミの煮干しそばも大好きだが、ここのは上品である。これはこれで美味しい❗
麺は細ストレート麺でしなやかさがある。京都から直送とあるが、もしかしたら、麺屋棣鄂か?
群馬県内でも数件あるな❗
チャーシューはバラで箸でつまむとホロホロとほぐれる柔らかさ❗メンマは甘めな味付けです。
味玉は黄身がトロトロなタイプで少ししょっぱめ❗
でも、非常に丁寧に作られた一杯でした❗(*^^*)

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 3件

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