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「ラーメン ニンニクアブラ」@赤ひげ 那覇松山店の写真今日のスープは豚も醤油もソフト路線のあっさり目な仕上がり。
ソフト路線な分、別皿提供のマー油の匂いと苦味がバシッと決まり、刻みニンニクとは違った趣がある。
マー油は匂いも苦味も比較的強めで効果が出やすいので、少しずつ入れて変化を楽しむが吉。

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