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「チャーシュー担担麺」@らーめん芝浜の写真前回は春先4月1日の気候的に穏やかな頃に「担担麺」いただきました。今回は夏の暑い日の「担担麺」をいただきに訪問しました。

先ずはスープからいただきました。前回いただいた時と同様に、辛過ぎず丁度良い辛さで、夏の暑い日で少し食欲が落ちぎみでしたが、どんどん食が進みました。自家製チーマージャンの味わいに加え、魚介で辛さを巧く調整されたスープはとても美味しかったです。

麺はストレート細麺を硬めに茹で、丁度良い食感と喉越しがあり、スープとも相性抜群でした。

チャーシューは豚バラ肉で、とても柔らかく、脂身も甘味があり、麺との一緒食べは最高に美味しかったです。また、豚ミンチも甘辛く担担スープのお供としてとても美味しかったです。

それぞれの具材を楽しみながらいただいていると、あっという間の完食でした。ご馳走さまでした。

少し辛味がある「担担麺」を暑い日にいただくのも、食欲増進でとても美味しかったです。

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