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「Aセット(半チャーハン・城西ラーメン) 900円」@城西ラーメンの写真2018 7月土曜 12時20分

【町中華】

国道125号沿いのオレンジ色のテントが目立つ店舗。
通る度にいつも気になっていた
行田市の「城西ラーメン」さん。
情報によると、手打ち麺が頂けるという事だ。

台風が接近する降ったり止んだりの雨の中、
比較的近いので?お邪魔してみた。

入店しますと広い店内は5割位の客入り。
カウンター5席、テーブル席2卓、座敷8卓。
店主、年配の女将さん等男女4人で営業です。

カウンター上にある壁掛けのメニューには、
ラーメン類、中華料理に、セットもあり。
(メニュー参照)
城西ラーメンと半チャーハンのAセットをオーダー。
「麺は細麺と手打ち麺のどちらに?」
勿論、手打ち麺をお願いした。

スープは、穏やかな動物系に仄かに魚介?
香味油がコク、絹さやの上品な風味を演出。
爽やかな濃口醤油ダレが主張。
東京ラーメン風?のキレがあるバランスの良い味わい。

手打ちの麺は、ウネリを伴う太麺。
正に不揃い気味が手打ちと思って伺ってみると?
栃木足利市の足利麺さんの取り寄せの麺との事。
モッチリ歯応えが強い手打ちうどん風だ。旨い。

チャーシューは、バラロールが1枚。
肉質を残した確り目。
コリコリ濃いめのメンマ、ナルト、絹さや、ワカメの具沢山。
薬味は長ネギです。

チャーハンは、家庭では出せないシットリした町中華の味わい。美味しい。
グリーンピース入りが郷愁?を感じさせる。


総じて、足利麺の手打ち麺?と東京風?のスープが良く合っていた。
地元密着の町の中華食堂。
チャーハンは他の料理を窺わせる。

◆ハッスルの佐野らーめん図鑑
http://www.hashurukage.pw/

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
自分もいつも気になっていました。
外目からはそこそこ車が停まってる印象です。
手打ちだったんですね。
見た目が地味になりがちな手打ちラーメンですが、ここは赤と緑が映えて美味しそうです。

あらチャン | 2018年8月6日 19:05

あらチャンさん
ありがとうございます
自家製ではなく足利麺の麺か、細麺?が選べます。
少しセットは高めですが?美味しかったです。

ハッスル | 2018年8月7日 01:10