なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「味噌ラーメン(850円)」@北海道らーめん 味源 国分寺南口店の写真8/8(水)18:30 前2後4 

久しぶりの味源。国分寺店は初。鶏豚の白湯がベースで味噌だれは白メインか、ほの甘さのあるもの。動物系の厚みのあるコクと柔らかな味噌の旨味が融合していて、安定の味わい。今回は若干塩分濃度が高めに感じた。動物系は強めだが、こってりさは低い。

小林製麺の黄色い中太の縮れ麺は、味噌に定番の張りのあるプリッとしたもの。縮れがよくスープを拾う。

具は、太もやし。少し辛みの残る刻み葱。キクラゲ。中薄のバラロールが1枚。よく煮込まれ柔らかくまずまずおいしかった。

こちらの味噌は割と好きで、メニュー豊富だがいつもこれを頼んでしまう。次回は別のメニューを試してみようかな。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

お疲れ様です。

安定の一杯ですね。
やっぱり札幌系には黄色い中太の縮れ麺が似合いますね!

酒乱 | 2018年8月11日 15:56

こんにちはです。

FC店でしょうか?でも美味しそうです。
お店情報で「まぜまぜオロチョン」が気になりました!!

甚平 | 2018年8月11日 17:05

酒乱さん、おはようございます!

そうですね。この中太の縮れ麺の相性は抜群です。

なまえ | 2018年8月12日 07:44

甚平さん、おはようございます!

チェーン店ですが、こちらの味噌の白味噌メインのようなほの甘さが好きです。
まぜまぜオロチョンは甚平さんに合いそうですね~。自分は未食なのでわかりませんが。。

なまえ | 2018年8月12日 07:46