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「つけ麺(大)熱盛」@横浜家系ラーメン 壱角家 原宿店の写真またまた仕事帰りに寄り道で「横浜家系 壱角家 原宿店」さんにて「壱角家」さんでは、初めて食べるつけ麺を大(麺240g)で頂きました(税込880円)\(^o^)/豚と鶏の合わせ出汁に魚介を加えた旨味+旨味+旨味のスープ(゜∇^d)!!麺が太目の中太ストレート麺で超もっちもっちで大変美味しい(゜∇^d)!!スープは、塩分測定機での測定で塩分濃度1.3%が点滅するところから1.2%位と推察されるが塩味が多少立ってくるが 何かの甘味に抑えられ旨味+旨味+旨味とのバランスを程良くとっているこれ又、独特な感じのつけ麺です(゜∇^d)!!いつも、つけ麺が美味しいと言われる人気のラーメン屋さんに行っても魚介豚骨ラーメンがあるとスープの中に全てが浸かる方のラーメンを食べてしまうが「壱角家」さんには、魚介豚骨ラーメンがないので他のお店の魚介豚骨と比較をしにくい゜゜(´O`)°゜最近食べたつけ麺の浸け汁は、だいたい旨味+旨味+旨味に醤油を利かせた塩っぱい物か( ゜o゜)強旨味+強旨味+強旨味で濃厚なうす塩味の物( ゜o゜)やっぱり旨味+旨味+旨味に甘からなところは、独特であります(゜∇^d)!!これはこれで美味しいので是非、皆さんにも食べて見て頂きたいです(゜∇^d)!!チャーシューは、「壱角家」さんの物なので当然トゥロットゥロと歯応えしっかりのバランスが良い味付けも程良い美味しい物で半熟味玉もトゥロットゥロで黄身の味が濃厚で旨い(゜∇^d)!!期待通りです(゜∇^d)!!

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