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「特製つけそば 正油 大盛」@中華そばつけそば 千思萬考の写真久しぶりの訪問です❗
まだ、つけそばが未食だったので、食べに行きました。淡麗のもあるんですね。でも、こちらにしました。
麺は平麺の少し縮れたものでした。ちょっと、意表を突かれました。でも、これは美味しい❗(*^^*)
つけ汁は鶏の旨味が凝縮されたものです。生姜系の香味野菜の風味がするのも、らーめんに共通だな。
たぶん、本絞りと一番絞りのブレンドかな?
鶏に拘っているので、チャーシューは鶏胸肉です❗
バラチャーシューの賽子状の物が一つあります。
つくねは軟骨が入っていてコリコリと食感が良い。
筍はそのまま、筍です。和風出汁で煮てあるな。
味玉はしっかりめな味でした。
とても美味しく、古民家の建物で良いはずなのだが、何か、雰囲気が宜しくないな。私個人的にはです。
兎に角、味は抜群なので、また行ってみようと思います。ご馳走様でした❗

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