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「特製四つ葉そば」@中華そば 四つ葉の写真数年前に一度お伺いし結構自分好みの味だったんですが

いかんせんなかなか遠く

今回ようやく再訪問してきました

店前に10数台分の駐車スペースはありますがいつも満車

ですが入れ替えが激しいので

駐車することは大体できます

今回はお店の集大成の四つ葉そばを特製で食してきました


やはり回転率が良く待ちが10人以上いても程なくして着席

やはりオーダーが溜まってるので

着席して少々待ってからの着丼です

そばよりもこれでもかという位に

盛られたレアチャーシューに目が行ってしまいますね

比内地鶏で丁寧に取られたスープはガツンと濃厚というよりは

上品でアッサリしてるが力強い味わいです

醤油にこだわったカエシもコクと旨味もあるが

後味は結構爽やかで毎日でも食べれちゃいそうです

喉越し良く程よい歯応えのストレート麺

プルンプルンでスープと一緒に口に運べば

もうそれは至福の一時です

暑い夏にはいいですね爽やかさプラスの三つ葉

醤油との相性も良い香り高い海苔

スープの中に潜んでた鶏胸肉チャーシュー

シットリ柔らかくあっさりとした味付けで

口の中をサッパリとしてくれます

自分好みの硬さの半熟味付け玉子

これまたスープとの相性も抜群で

ごはんが欲しくなる一品です

そしてメインのレアロースチャーシュー

ステーキもレアが好きな自分としては

今までに食べたことがない位の旨さ

肉の色が変わらないように熱を通して食すのが自分的ベスト

噛めば噛むほど肉の旨味が口いっぱいに広がり至福の一時

1枚でも口いっぱいになるほどの大きさっていうのも

嬉しい逸品でした


美味しい一杯ごちそうさまでした

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