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「(松)特級中華そば 醤油」@自家製麺 くろ松の写真オススメしたい。

スープは昆布や節の出汁などの素材の味が感じられる非常に丁寧に作られているもの。
鶏油や醤油もそれらの出汁と相まって柔らかい味を作っている。
全体的には柔らかく、素材の甘みが引き出されたもの。

細麺の全粒粉が使われている麺は小麦の香りよし、コシも程よい。ただ、麺とスープがあまり絡まず、それぞれ独立していた感が唯一のマイナス点。

チャーシューは豚と鶏。
豚は肉の旨味が本当によく引き出されている。鶏は酒をベースにした味付けが独特で今まで食べたことのない旨さ。

高崎に来たらまた、食べにくること間違いなしの旨さ。

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