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「特製煮干しそば 和え玉」@麺屋 照の坊の写真久しぶりの訪問。
相変わらず、ど濃厚だな❗(*^^*)
これだけ、振り切っているとスゲーなと思ってしまう。
液状化した煮干しを飲んでいる感じだ❗
塩分は高めなのは、それだけ煮干しを使っている証拠。
ロースチャーシューは少し醤油が強めな味付けでバラチャーシューは甘辛な味付けで差別化している。
メンマはコリコリ。味玉は黄身が固めな甘い感じな味付け。岩海苔と刻み玉ねぎが良い仕事をしている。
麺は細ストレートでパツパツ❗
和え玉はラーパスで100円引きでお得に食べられた❗(*^^*)ロースチャーシューの角切りが良いね。
鴨の油か?醤油のたれとの相性抜群。
これは美味しい。
大満足です❗ご馳走様でした❗

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