なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「支那そば+味付けたまご」@支那そば なかじまの写真スーパーなどで売られ始めた家庭用ラーメンで

名前が知られ始めたからか

以前より混んでる様に思えます

客数が増えたから仕込みの量も増やしたのか

前よりもスープの量に余裕があるように見て取れます

名前が知れてきて海外のお客さんもチラホラ

群馬にもグローバルの波が来てます

今回は食べなれてた支那そば(醤油)に

最近食べてなかった味付けたまごを

トッピングでいただいてきました


大釜で麺を茹でるので一度に出せるのは四人前位

2つあるので結構絶え間なくラーメンが出てくるので

混んでてもローテーションは早いと思います

いつも通り綺麗に折りたたまれた全粒粉麺

旨味のみ絞り出された煮干しのスープに

鶏のコクと香りも良いカエシの醤油

スッキリとしながらもコクがあり

一口ごとに幸せを感じられます

最初はやや固めだが食べてる最中に丁度良くなる

噛むごとに香り広がる全粒粉麺

スープとの相性も良く一緒に口に運べば

旨すぎてすぐに飲み込んじゃうほどです

芳醇さが増す厚めの海苔

歯応え抜群のメンマ

肉厚でジューシーで噛むごとに旨味溢れる

余分な脂分が落とされた炙りチャーシュー

漬かり過ぎず優しい味わいで

黄身がトロットロで自分好みの味付けたまご

今回もスープ完飲です


美味しい一杯ごちそうさまでした

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

まだコメントがありません。